Ова фритта је оптерећена кељом, готово као биљна трава. Можете користити мање кале ако желите, или наравно других листова зеленила. То је сјајно топло, на собној температури, чак и хладно. Могли бисте га сјести на клинове или тргове. Послужите ово за доручак, вечеру или салату за ручак. Има пуно врста кале тамо ... можете користити било који од њих.
Ако желите загрејати бројлера, идите право напред и покрените фриттата испод бројлера на крају (уместо да покријете посуду са поклопцем) а врх ће добити лепу златно браон боју. Пазите да се не постане сувише смеђе.
На крају, могли бисте посипати сиреве или срушене сиреве - као што су фета, козји сир или цхеддар - на врху прије него што покријете посуду (или ставите посуду испод бројлера). На крају би могли додати и посипање свјежих сецканих биљака.
Шта ћеш ти требати
- 1 кашика маслаца
- ¼ шоље сецкана шаргарепа
- ¼ шоље сецкане лук
- ⅔ шунка сецкана кувана кала (види Напомену)
- Салата и бибер по укусу
- 5 великих јаја
Како да се направи
- Исперите маслац у малим поневима сауте палачинке и луком средњу топлину у трајању од 4 минута све док не буду благи. Додајте кале и сауте још 2 минута све док кељ не буде вруће. Узми сол и бибер
- Превуците јаја у средњу посуду, затим их залијете преко поврћа и повремено мешајте док јаја још нису влажна, али почињу да се кувају. Расподијелите их равномерно у тањир, а затим покривајте посуду и оставите да кувате још 2 минута док се горњи део не постави. Можда бисте искључили врућину и пустили да се јаја сједе у покривеном канапу још једну или двије минуте ако мислите да се дно брзо кува, али врх мора и даље учвршћивати.
- Послужујте топлу или собну температуру, или га можете држати у фрижидеру неколико дана и служити расхлађеним или на собној температури.
Напомена :
Ако имате преостало кале, користите га, али уколико не, доведите велики вреле воде у врелину и додајте око 1 жлица соли. Додајте 1 велику гомилу кале и заврите, повремено мешајте око 8 минута све док кељ није прилично блага. Уклоните кале с клешта, или исперите у црево. Охлади све док га не можете удобно подесити, а затим извући дебеле стабљике, исцедити вишак воде и грубо исецкати кале. Цоол и стисните суво. Чопајте око 2 шоље.
Пробајте ове друге укусне фритезе, као што су Лардонс, козји сир и спанаћ Фриттата, паприка, лук, гљива и фета фриттата, кромпир, празилук и дил фриттата.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 121 |
| Укупно масти | 9 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 234 мг |
| Натријум | 165 мг |
| Угљени хидрати | 2 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 8 г |