01 од 08
19. август је Национални Софт Ице Цреам Даи!
Ванила сладолед. Кристина Ванни 19. август је обележен дан Националног меког сладоледа! Чаша или конус испуњен вретеном овог дивног десерта је летњи резанац. У ово доба године често ме можете ухватити да зграбите конус од камиона Мистер Софтее у Њујорку!
Хтео сам да научим како да направим свој сладолед са ванилом код куће и овај рецепт је постао мој апсолутни фаворит.
За овај рецепт ћете требати:
- 2 ванилија
- 2 чаше тешке креме
- 2 шоље целог млека
- 12 великих жуманца
- 1 1/4 шољице шећера
- прстохват соли
02 од 08
Ванилија, крем и млеко
Ванилија пасуљ. Кристина Ванни Децентирани укус у овом рецепту потиче од пасуља ваниле. На половину по дужини померите бораније од ваниле, а урезите у крему и млеко и доведите до врелице.
03 од 08
Јаја и шећер
Мешање јаја и шећера. Кристина Ванни Док чекају ванилин крем да се врео, пребијте жуманце са шећером у посуду кухињског сточњака КитцхенАид све док не имате лепе златне траке.
Када крему дође до цурења, искључите врућину, покријте и оставите да кружи 30 минута.
04 од 08
Темпер јолице
Темперирајте јаја. Кристина Ванни Након што се кремна мешавина окреће 30 минута, вратите крему назад у симетрију. Уклопите мешавину јајних ћумурица додавањем вреле креме мало у исто време у посуду са жуманцима од железа, док непрекидно баците. Вратите мешавину јаја јаја у посуду. Наставите мешање са дрвеном жлица на средњој врућини око 4 минуте.
Подлога за сладолед је спремна када потапшате кашику у крему, држите га хоризонтално, покренете прстом по доле и добијете чисту линију која се не попуни одмах.
05 од 08
Цхилл Ице Цреам Басе
База сладоледа. Кристина Ванни Направите базу сладоледа кроз фино мрежасто сито у пластичну посуду са поклопцем и фрижидером. Такође, у овом тренутку уверите се да поставите Кухињски прибор за сладолед у замрзивачу. Треба да буде у замрзивачу најмање 15 сати пре пражњења сладоледа. Држите га у позадини како бисте били сигурни да остаје лијепо и хладно!
06 од 08
Чувати сладолед
КитцхенАид Станд Микер - Аттацхмент Макер Ице Цреам. Кристина Ванни Сада долази забаван дио - пуцање на сладолед! Скините кухињски прибор за сладолед КитцхенАид из замрзивача и додајте базу хладњачког сладоледа. Пражите на нижим током 20-30 минута док сладолед не постигне жељену конзистенцију.
07 од 08
Софт сервира сладолед Ванилла
Меки сервирани сладолед. Кристина Ванни Да бисте креирали сладак слатки слатки слат, ставите упаљени сладолед у велику пластичну врећу која може поново да се запремља. Снипирајте око 1 инч од врха и окрените се у послуживање чинија. Поново замрзните најмање 4 сата.
08 од 08
Врх са Спринклес-ом
Ванилија Ице Цреам са прскањем. Кристина Ванни Не заборавите прскалице! Због тога што посипање чини све боље.