Палпеттони је стари породични рецепт који је моја мајка направила 1970-их. Ја сам га мало ажурирао и додао сам свој твист. Овај укусни мини месни прслук је пуњен са луком и пиринчом, а затим преливен са парадајз сосом и сира и печен.
Да започнете, загрејте пећницу на 375 степени Ф. Затим окупите своје састојке. Требат ће вам 4 слице сланине, 1/3 чаше плус 2 жлица смеђи пиринач (или један пакет микровална смеђа пиринач), 1 габона тјестенина, 1 жуманца, 1/8 кашике паприке, 8 унци припремљеног кремастог француског лука или бијелог лука џак за снијег, парадајз сос од 8 г, 1 шаргареп Хаварти или моззарелла, 1/4 шунка, нарибаног пармезанског сира и 1 кашичица осушених листова марјорама.
02 од 12
Почните кување пиринча
Палпеттони Корак 2. Линда Ларсен Припремите 1/3 чаша смеђи пиринач у 2/3 чаше воде на стоветопу док се вода не упије и пиринач је благи. Ово траје око 35-40 минута. Или можете да користите микроскопски смеђи пиринач, што сам урадио како бих уштедела време. То је фантастичан производ и траје 4 минута кувања. Користите пола паковања - потребан вам је 1 шоља куваног пиринча.
03 од 12
Кувај биконе
Палпеттони Корак 3. Линда Ларсен
Онда морате да скувате сланину. Постоји неколико начина за кухање сланине: можете га пржити , пецати или кувати у микроталасној пећници . Купио сам мало сланине за овај рецепт. Само микроталасну, све док није равномјерно смеђа. Хладите на папирним пешкирима и срушите се на мале делове; издвојено.
04 од 12
Комбинирајте састојке за месо
Палпеттони Корак 4. Линда Ларсен У средњој посуди комбинирајте млевену говедину, жуманца, црвену хрскаву сланину и бибер. Мешајте са кашиком или рукама, лагано радите док се састојци не темељно мешају. Немојте прекомерно радити на мешавини или на месној крми ће бити тешко.
05 од 12
Пат мешавина говедине у правокутнике
Палпеттони Корак 5. Линда Ларсен Разбијте траку воштаног папира дужине око 18 "Поставите га на радну површину. Подијелите мешавину говеђег меса у четири једнаке кугле и ставите их око 10" на воском папира.
Нежно премешајте мешавину говеђег меса у четири правоугаоника, свака око 4 "к 6". Уверите се да нема отвора или слабих тачака у говеђини.
06 од 12
Комбинирајте пиринач и дип
Палпеттони Корак 6. Линда Ларсен У малој посуди комбинујте пиринач и пепео. Добро промешати.
07 од 12
Топ Гроунд Бееф витх Рице
Палпеттони Корак 7. Линда Ларсен Сада поделите мешавину пиринча на врх правокутника говедине. Оставите око 1 "горњих ивица говеђег меса, јер ће се мешати пиринач, када се мале правоугаонике увуку. Ширите мешавину пиринча у парни слој на говедину.
08 од 12
Ролл Уп Мини Меатлоавес
Палпеттони Корак 8. Линда Ларсен
Сада долази до незгодног дела! Користите восак папир како бисте вам помогли да покренете мини месавине. Једноставно ће се преклапати, окружујући пуњење пиринча. Почните од кратког краја и извуците мешавину месовог меса од воштеног папира. Почните на крајевима воштаног папира и увијте их једни према другима, тако да можете учинити два одједном. Зато смо користили такав велики лист воштаних папира!
Уверите се да не савијте воштани папир у канту. Одлучите се овим кораком. Лакше је него што изгледа!
09 од 12
Уређај напуњене млевене плочице у пан
Палпеттони Корак 9. Линда Ларсен Сада користите шпатулу за пренос месавина, један по један, у стаклену посуду од 10 до 12 "квадратног стакла. Уверите се да не исперите папир када клизите шпицу испод меса. најбољи резултати.
10 из 12
Врхунски месни слојеви са парадајзним сосом, сиром и марјорамом
Палпеттони Корак 10. Линда Ларсен Сада сипајте сос од парадајза преко месних плочица, потом посипајте сувом марјорамом. Врх са сирегом Хавартијевим сиром и пармезанским сиревима.
11 од 12
Испећи Палпеттони
Палпеттони Корак 11. Линда Ларсен Пеки Палпеттони на 375 степени Ф за 25-30 минута. Сир ће бити растопљен и месни сок региструје 160 степени Ф на месном термометру; уверите се да термометар не гурне у пуњење пиринча, иако би у овом тренутку говедина требало темељно кувати све док је пећница тачна. Уклоните из пећнице и пустите да стоји 5 минута.
12 од 12
Уживати!
Палпеттони. Линда Ларсен Пружи Палпеттонију са неколицином лукњака и зеленог пасуља и копати.