Муље су само у сезони неколико седмица у касном прољеће и почетком лета. Замрзавање је најједноставнији начин очувања мулберија. Ове инструкције осигуравају да се бобице не спајају заједно, али остају отпорне тако да касније лако можете извадити само количину коју желите.
Мулбери скоро увек пада са дрвета са мало стабљика. Можете оставити стуб, неће утицати на бобице.
Или, можете да одвојите време да бисте уклонили бите стабла.
Оперите Мулберриес
Исперите мудри воде под хладном водом и пустите их да одводе неколико минута у црева. Прање уклања бактерије које се могу смањити на бобицама, као што су салмонела, Е. цоли или норовирус.
Замрзавање појединачног слоја
Цијелу, опрану мудровину проширите у једном слоју на плочама или на плочама. Замрзнути воће, откривено, најмање два сата. Овај корак је оно што осигурава да ће бобице остати одвојене након замрзавања.
Пребаци у контејнере замрзивача
Пренесите замрзнуте воће у врећице или контејнере замрзивача. Означите и дате торбе или контејнере. Препоручује се да користите контејнере за замрзавање без садржаја БПА. Можете хранити мудрије у замрзивачу до шест месеци. Још увек је добро да једу после тога, али се њихов квалитет и укус временом деградирају.
Начини коришћења замрзнутих мулберија
Спојите млевене шницле са замрзивачем млијеком (или алтернативом без млека), јогуртом, медом или другим заслађивачем по вашем избору.
Смрзнуто воће ће дати гладку и дебелу, хладну текстуру попут млека.
Палачинке, колаче и брзе хлебове можете додати још увек замрзнуту мулберу. Иако ће мулбери кухати заједно са осталим састојцима, бобице које почињу замрзнути у овим рецептима неће крварити своју боју колико и свеже бобице.
Замрзнуте дудове су исто тако добре као и свеже за џамије од дуда и друге слатке чувене рецепте. Залепите их у замрзивачу током сезоне жетве и идите на тај јам пројекат касније када имате времена.
Можете користити замрзнуте муларе да би направили сорбет или сладолед, али морате отапати воће пре него што га претворите у један од тих замрзнутих десерта. Било да користите свјеже или смрзнуто муље, резултат ће бити исто тако укусан.
Одмрзнути мулбери, а затим их пити како би направили једноставан, укусни сос да кашикују јогурт, торту или свеже воће. Ако мислите да је сосу потребан, додајте мало меда или шећера и малу гњечу лимуновог сокова како бисте интензивирали укус мулбера.
Осим што се широко користи у пите и тарте, то је популаран додатак вина, цордиала и биљних чајева.
Воћни и листови се продају у различитим облицима као прехрамбени додатак. Зрела биљка садржи значајне количине ресвератрола, нарочито у корену стабљике, а неке шпекулације могу довести до дуготрајности.
Нутритионал Фацтс
Снабдевање сирових мудрија од 3,5 грама садржи 43 калорија, може да пружи до 44 одсто дневне вредности витамина Ц и 14 одсто ваших потреба за гвожђем.