Ова необична пите за скуасх је кремаста десертна торта направљена са куваним летњим тиквама, јајима и путером. То је слатка пита са неочекиваним главним састојком.
Пита је направљена од печене пире кору. Користите смрзнуту пита или домаће пециво .
Шта ћеш ти требати
- 1 пита шкољка (9 инча)
- 5 средње летње ткање
- 1/2 кашичице со (плус више, по укусу)
- 1/4 чаша топљеног путера
- Шећер гранулације 3/4 чаше
- 1 кашичица екстракт лимуна (или екстракт ваниле)
- 1 жлица свјежег брашна
- 2 жуманца (тукли)
Како да се направи
- Пећ на 400 Ф
- Припремите колач од пита и уклоните га у колач од пита.
- Поставите лист фолије преко коре и попуните тежине пита или сувог пасуља.
- Смањите температуру рерне на 375 Ф и пеците 15 минута или док не поставите. Скините тегове и фолију и вратите кору у пећницу. Пеците око 15 минута дуже. Уклоните га у рацк и оставите на страну.
- Исперите скуасх; пат суви. Смањите скуасх на 1/4-инцх резове.
- Напуните велики шпринт са око 2 инча воде; доведите воду на врелину на средњој врућини. Додајте 1/2 чајне жличице соли у воду заједно с резањем на тлу. Покријте и кувајте око 5 до 7 минута, или до понедјељка. Исцртајте скуасх.
- Пренесите испуштену тиквицу у празну посуду или у посуду и кашу.
- У великој посуди комбинирајте растопљени путер, шећер и екстракт лимуна или ваниле; мешати у брашном, претученим јајима и пире соковима.
- Сипајте мешавину у тијеку печене пите и ставите је на тањир за печење. Исперите торту 25 минута, или док пуњење не буде чврсто.