Рок за истицање није сертификован на свим производима
Већина пакираних намирница укључује неку врсту датума истека, датум продаје или датум употријебљања на контејнеру. Оно што ти датуми значе је збуњујуће и можда се питате да ли треба да бацате производ или да ли је сигурно јести.
Можда ћете бити изненађени што ћете сазнати да давање не захтева савезни закон Сједињених Америчких Држава, изузев формуле за бебе и хране за бебе, која се мора повући са тржишта до њиховог истека.
Свијежење и употребљени термини су добровољни од стране произвођача, изузев млијечних намирница и меса у неким државама.
Трговине нису законски обавезне да уклања застареле производе са својих полица. Да бисте осигурали да добијете свеж производ, неопходно је испитати амбалажу и изабрати најдуже застареле предмете. Иако је већина тржишта опрезна за ротирајуће стање, неке нису. У добро складиштеном простору, најсвежији предмети ће бити на полеђини или под старијим предметима. Ово помаже продавници да померају старију робу.
Терминологија Терминологија декодирана
Ови услови се односе на неотворене производе.
- Најбоље ако се користи од / пре датума : УСДА Фоод Сафети Инспецтион Сервице преферира ову формулацију јер сматрају да је најједноставнији за потрошаче да разумеју. Са нагласком на најбољи квалификатор у овом термину, то значи да производ треба задржати максималну свежину, укус и текстуру ако се користи до тог датума. То није датум куповине или датум сигурности. После овог датума, производ почиње да се погоршава, иако је и даље могуће јести. Асоцијација произвођача прехрамбених производа и Фоод Маркетинг Институте такође фаворизирају ове услове уместо да "истичу" или "продају".
- Користите по датуму : Овај израз има слично значење "најбоље ако се користи". То значи да ће производ имати најбоље квалитете ако се користи до наведеног датума. УСДА преферира произвођаче додати "најбоље" овој фрази.
- Датум истека : Неке државе захтевају датум истека меса или млијека. Најбоље је да производ не користите у наведеним случајевима. За друге предмете, можда је произвођач користио ово уместо "најбоље ако га користи", а производ може бити застарео или је изгубио свој укус. Пазљиво проверите знаке кварења.
- Датум продаје или извлачења : Овај датум користе произвођачи да кажу продавцима када их уклањају из полица, али опћенито постоји нека ограничења за кућну употребу. На пример, млеко често има датум продаје, али млеко ће и даље бити добро за најмање недељу дана после тог датума, ако је правилно хладно.
- Гуарантеед фресх дате : Овај датум се често користи за покварљиву пецену робу. Осим овог датума, свежина више није гарантована иако је и даље могућа јестива.
- Датум паковања : ово је датум паковања и највише се користи на конзервираној и кутијској роби. Обично је у облику шифроване шифре које није лако дешифрирати. Може бити кодиран месецима (М), даном (Д) и годином (И), као што су ИИММДД или ММДДИИ. Или се може кодирати коришћењем Јулиан (ЈЈЈ) бројева, где би 1. јануара било 001, а 31. децембра биће 365. У још замућеном кодирању, словима од А до М (изостављање слова И) често се додјељују у мјесецима, А будући да је јануар и М децембар, плус бројчани дан, или пре или после нумеричке године.
Провера датума приликом куповине хране
Елиминисање исхране хране је похвално, али такође морате осигурати добру сигурност хране. Користите ове савете како бисте максимално искористили храну коју купите.
- Када купујете храну, увек проверите датум истека. Изаберите датум најдаље у будућности за оптимални рок употребе.
- Свеже пакети могу бити позади или закопани. У зависности од тога колико брзо ћете користити ставку, можда је вредно ископати новији производ, али обавезно поново купите за продавца.
- Без обзира на датум истека, не узимајте шансе на лименке које избацују или излазе из шава. Такође треба избјегавати дентиране лименке.
- Многе пекарске мешавине садрже дехидрирану масу која може постати затегнута временом или закашњенима који могу изгубити моћ. Проверите датум.
Складиштење хране после куповине
Користите ове тактике како бисте осигурали да ваша храна задржава највиши квалитет у најдужем времену.
- Брзо однесите храну из продавнице и у одговарајуће складиште.
- Узмите врх од купаца и ротирајте свој сточић код куће. Уместо да покушавате да дешифрујете криптичне шифре на конзервама, користите маркер да напишете датум куповине на конзервама и пакираној храни како бисте вам помогли да процијените њихову старост.
- Једном када су отворени, многи датуми постају застарјели, с обзиром да садржај сада постаје покварљив. Препоручљиво је користити производе што је прије могуће након отварања.
- Обратите пажњу на остатке у фрижидеру у покривеном контејнеру (не конзерви) и користите у року од три до пет дана.
- Неке конзервиране робе (као што су зачини и кисели предмети) и даље ће задржати дуговечност ако се расхлади. Већина зачина ће имати упозорење за фрижидер након отварања ако је потребно, па пажљиво провјерите амбалажу.
- Оптимална температура складиштења за конзервиране производе је 65 Ф. Веће температуре складиштења могу смањити рок трајања до 50 процената.
- Већина конзервираних производа може се складиштити до једне године на оптималној температури. Цитруси, воћни сокови, кисели крајеви, паприка, киселог купуса, боранија, шпароге, репа и сви производи од парадајза треба користити у року од шест месеци. Ако летња топлота доноси температуру кухиње до 75 Ф. или више, чак и за кратак временски период, скраћује време складиштења на пола.
- Конзервирана храна никада не смије бити замрзнута у посуди или посуди. Експанзија може подијелити шавове конзерве или разбити стаклену посуду.
- У принципу, конзервирана храна у стаклу има дужи рок трајања. Међутим, они морају бити ускладиштени у мраку јер светлост може убрзати неке природне хемијске реакције.
- Испитајте целофанске, пластичне и кутије како бисте били сигурни да нису пропуштени или разбијени. Када се пенетрира печат, интегритет садржаја је компромитован.
Доња линија је да верујете својим очима и носу. Ако изгледа лоше или слабо мирише, исцртајте га.