Богат чоколадни тартуфи оживљавају с мало Гранд Марниера и наранџастих љепота у овом укусном рецепту. Ганацхе и одговарајућа техника ваљања су тајни успеха овог рецепта.
За чудан додир додајте мало кандираног наранџастог коре или оранжета до врха завршеног тартуфа користећи мало растопљене чоколаде за лепак.
Шта ћеш ти требати
- 2/3 крема за чашу (тешка)
- 1 жличица лоза (свежа, наранчаста)
- 12 унци чоколаде (семисвеет, сецкане у врло мале комаде)
- 1 жлица ликера наранџе (Гранд Марниер)
- 1 1/2 чајне жличице ликера наранџе (Гранд Марниер)
- 1/3 чаша какао (премиум)
Како да се направи
Како направити тартуфе Гранд Марниер:
У малом тепиху на средњој врућини, доносите тешку крему и наранџасту љепаву само до врућине. Уклоните одмах из топлоте. Додајте сецкану чоколаду и Гранд Марниер и мешајте док се смеша - ганацхе - потпуно непрекидно.
Хладите ганацхе док не буде довољно тешко да упадне у лоптице. Измерити чајно кашичицу, брзо пребацити ганацхе у лопту. Ролу лопту у какао у праху и хлади.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 188 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 12 мг |
| Натријум | 30 мг |
| Угљени хидрати | 15 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 3 г |