Најтежи део овог рецепта је уклањање јама од вишања. Користите вишње, стонер вишње, велику иглу за шивање или - ако имате времена - држач папира да бисте уклонили јамице. Кисела кашика слатка (ака виссино глико тоу Коуталиоу - у грчком: βυσσινο γλυκο του κουταλιου, изговорена ВЕЕ-види-не гхлее-КОХ превише коо-тал-ИОО) је једна од грчких фаворита и може се послужити сама с чашу воде, са шољицом грчке кафе или кашираном грчком јогуртом или ваниловим сладоледом .
Шта ћеш ти требати
- 2 3/4 килограма вишње (кисела сорта, свежа)
- 7 1/2 шољице шећера (гранулирано)
- 7/8 чаше воде
- 1 кашичица лимуновог сока
Како да се направи
- Добро оперите вишње.
- Пазљиво уклоните стабла и јаме, чувајући вишње неоштећене.
- У широком лонцу поставите трешње у слојеве, покривајући сваки слој шећером све док се не користе све трешње и целокупни шећер.
- Одложи на 3 сата.
- Додајте воду у посуду и доведите трешње и шећер у врелу врелину. Скидајте пену док се уздиже до врха помоћу закривљене кашике. Када се сируп густи, додајте лимунов сок и оставите да врео још неколико секунди. Уклоните са врућине и оставите да се охлади.
- Када се темељито охлади, ставите у непрозирно стакло за чување.
- Да би служили, поставите 2-3 кашичице вишње на вишу тањир и сируп. Послужите сами, са кафом, или као топпинг на јогурту, ванилин сладолед, тарте или друге десерте. Слатка кесица од трешње увек се служи чашом хладне воде.
Напомена: Ако планирате направити Виссинатха (безалкохолна вишња срдачна) која користи сируп вишње, додајте још 4 шоље шећера овом рецепту како бисте повећали количину сирупа.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 91 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 4 мг |
| Угљени хидрати | 23 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |