Ова домаћа вегетаријанска "говедина" строганоффа започиње продавницом вегетеријског "говеђег" купљеног купина, која се потом окопава с луком и печуркама. Смеша се кува у брзом сосу конзервиране креме гљиве супе и павлаке, баш као што би се припремио традиционални строганофф направљен од меса.
Сугестије Савета Гардеин бренда су предложене, али можете користити било коју замјену за месо коју волите или покушајте само користећи регуларан Сеитан . Ако користите Сеитан, биће вам лакше смеђати на свим странама дуже него што се тражи од 6 до 7 минута. И уверите се да је исецкана у комаде величине уједа.
Можете да кувате резанце док је све у тањири или паре неки печени кромпир или пиринач. Имаћете пуну вегетаријанску храну на столу за мање од 20 минута.
Шта ћеш ти требати
- 1 кашичасто уље
- 1 пакет Гардеин беефлесс типс (веганска замена за говедину)
- 1 мали лук (коцка)
- 8 унци свјеже креминије печурке или друге врсте печурке (нарезане)
- 1 каранфилић (млевено)
- 1 (15-оунце) може крем од гљива супе или веган крем супа од гљива
- 3 кашике павлаке или замјене нечистог павлака
- 1/2 чаша сувог белог вина
- 1 жлица сецкане свежег першуна
- 2 шоље равних резанци (кувано и исушено)
Како да се направи
- Загрејте уље у средњој сауте корпи и лагано смеђег вегетаријанског "говедине" са свих страна. Ово би требало да траје од 6 до 7 минута.
- Додајте лук, печурке и бели лук на тањир и наставите да кувате још око 3 минута.
- Додајте крему супе од гљива и павлаке, мешајући како бисте добро комбиновали. Мешајте у бијелом вину и кухајте још 10 минута, повремено мешајте. Можда ћете такође желети да смањите топлоту на средњи ниво.
- Једном када је све у потпуности кувано, посути с першуном и служите свом вегетаријанском "говедином" строганоффом над куваним резанцима.
Додатни рецепти
Ако тражите друге рецептуре без меса - било да користите замену за месо или чврсто поврће као основицу - можда ћете желети да неке од њих покушате. Брза гљива строганофф са миком лукових супа има сличан укус и текстуру у рецептуру "говедине" строганоффа, али користи гљиве уместо говедине, а не укључује павлаку која га чини веганом. За рецепте који користе замене за месо, пробајте лагано вегетаријанско месо или веганске мини месне куглице у парадајз сосу . Обојица користе Гимме Леан замену за млевени месо.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1215 |
| Укупно масти | 92 г |
| Засићене масти | 52 г |
| Незасићена маст | 27 г |
| Холестерол | 264 мг |
| Натријум | 734 мг |
| Угљени хидрати | 70 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 22 г |