Парснипс су коријен поврћа, који се односи и на шаргарепу и першун. Обликани су као шаргарепа, понекад много већа, а обично мало шира на бази, са кремастим жутим-беж кожом и унутрашњост. Парснипс се могу користити на исти начин као и шаргарепа, мада је њихов укус нарочито слађен, посебно када се кува. Такође можете добити баби парснипс, а ако намеравате да их користите сирови, ово су најбоље, јер неће имати дрвено језгро често имају већи парснипси. Ако је ваше дете довољно старије да користи брашно за поврће, можете их помоћи у кухињи пилингом парснипа.
Ова супа је лепа промена темпа из других чичаних супа од поврћа, али можете то учинити и са рутабагасом, или комбинацијом и рутабагас и парснипса. Харисса је зачински сос од чили паприка, паприке и маслиновог уља и користи се у северноафричкој и блискоисточној кухињи. Додаје велики укус окуса свим врстама јела; Одувек волим проналажење нових врућих сосова и пасти за игру. Можете почети са кашичицом или два и радити свој пут ако ваша породица воли блажи наговештај топлине у својим супи.
Шта ћеш ти требати
- 6 средњих парснипа, ољуштених
- 5 шоље мање натријум биљке, подељено
- Косхер сол и свјеже мљевени бибер по укусу
- ½ чаше тешке креме или пола и пол
- 1 жлица харесе, или по укусу
Како да се направи
- Исеците парснипе у резине. Комбинирајте их са броколом у лонцу и доведите до грипа на средњу велику топлоту. Покријте посуду, спустите топлоту на средњу ниску и утурајте око 30 минута док се парсни папира не испразне. Дозволите поврћу и јуху да се мало охлади.
- Пурее парснипс и бујон остатке у лонцу (требало би да остане око 2 чаше) у процесору хране или блендеру. Ако користите блендер, обавезно их спојите у серије како бисте избегли прелазак. Додајте крему и харизу и поновите поступак док не глатко. Вратите се у посуду и додајте преостало 2 чаше поврће. Укуцајте и прилагодите зачине ако је потребно. Сервирајте топло.
Ако стварно уживате у топлини и укусу харисе, пробајте ово Харисса-Спикед Парснип Пурее. Друге зачињене сосове које сам покушао укључити су корејски ферментисани чили пасте назван гоцхујанг, који сам користио у овој салони зачињене зелене са Гоцхујанг Дрессинг . И вероватно најпознатији, пронашао сам да је шљунак сира Срирацха сјајан на скоро било чему. Пробајте Срирацха Маио, помфрит Фриес са Срирацха сосом или Тилапиа Тортилла са поморанџом Срирацха.