Пре палачинки су направљени од пшеничног брашна , направљени су с кукурузним оброком. Индијски Американци су користили прекомјерност кукуруза за велики број јела у раној Америци, а палачинке, такође зване јохнницакес, биле су једно од тих јела. Овај вегански рецепт за палачинке је једноставан за употребу са познатим састојцима. Ова палачинка без млекаре се производи помоћу соје млека уместо традиционалног млека и маслиновог уља уместо маслаца. Пустите их као регуларне палачинке, с мокрим мљевењем јаворјевог сирупа и прскањем шећера и цимета, ако желите. Више предлога за надопуњавање прати доле у одељку за припрему.
Замене састојака и савети за кување
Иако се зове кукурузна палачинка, овај рецепт захтева употребу пшеничног брашна. Ово је од суштинског значаја да се уверимо да је палачинке доследно и да се пукне палачинке на које смо навикли. Ако покушате да направите рецепт без брашна, користите само кукурузно маст, резултат ће бити много грубија текстура која се више упореди са кукурузом, него палачинке.
Топпинг кукурузне палачинке се не разликује од палачинки. Ако волите воће, сируп и ораси, имајте на себи. Изгледа да ароматизовани сирупи добро иду с кукурузним палачинкама, тако да комбинација јаворјевог сирупа са омиљеним плодовима средњег врућег сира може радити. Боровнице, купине и малине су савршене за ову сврху. Ако бисте радије кухали свој укус право у ове веганске палачинке, додајте две кашичице лимуна и две кашике лимуновог сока у овај рецепт за додатни цитрусни укус. С обзиром на укуснији укус кукурузног меса, екстра сладакост меда такође може радити на врху.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 шоље сојиног млека ваниле
- 1/2 чајне жличице лимуновог сока
- 1 кашичица маслиновог уља
- 1 1/3 чаше вишенамјенског брашна
- 1/2 чаша груба
- кукурузни оброк
- 1 1/2 шапе шећера
- 1 кашичица за пецење пецива
- 1/2 чајне жличице соде за сапун
- 1/4 кашике соли
Како да се направи
- 1. У малој посуди за мешање, разбацајте заједно сојино млеко, лимунов сок и маслиново уље, оставите на страну. У другој посуди за мешање, преклопите преостале састојке. Додајте влажне састојке до сувог мешања док се не упореде. (Савет: немојте превише мешати).
- 2. Гурните лагано уљану вештачку вештицу или течност на палицу на средњој температури. Додајте тесто на тањир 1/4 чаше истовремено, кување док се ивице и површина не пробуше, а доња страна је златно браон. Користите шпатулу, окрените палачинку и кухајте још 1 минуту док обе стране не буду златно браон. Поновите са преосталим тестенином и служите врућим са сирупом, шећером или воћем.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 150 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 447 мг |
| Угљени хидрати | 26 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 3 г |