Која је разлика између две врсте млинова за кафу?
Брушење сопственог зрна кафе је прилично једноставан начин да осигуравате свежину у својој кесици. Брусилице могу бити јефтине, а неки апарати за кафу или машине за еспрессо их чак уграђују.
Ако размишљате о куповини брусилице за кафу , требало би да узмете у обзир предности и слабости две различите врсте брусилице: оштрицу или брушење.
Бладе Гриндерс
Већина јефтиних брусева користи метално оштрицје да се исеже пасуљ.
Оштрица сечује зрна, а ви контролишете финоћу колико дуго пустите да се млинча покрене. Нажалост, настала кава може бити неуједначена по величини, што доводи до недоследног квалитета пива. Још један пропад је у томе што ако се фино брушите, а тиме и остављате пасуљ у брусилици дужи временски период, може доћи до значајне топлоте која се ствара од ножева. То може дати вашој последњој кафи спаљени укус. Ово су фино брусилице за основну употребу, али то је у вези са тим.
Бурр Гриндерс
Брусни брусеви разбијају пасуљ између покретног брусног точка и покретне површине. Позиционирање на буре је оно што регулише величину тла, што омогућава доследније млевење. У групи брача постоје два различита типа.
Вхеел Бурр - јефтинији од два брусна брусилице. Точак се веома брзо врти, а ови брусеви могу бити бучни. Већа брзина ротације чини ове брусилице још неуреднијим.
Конични бурр - најбољи брусеви које можете добити су конусни брусилице. Бурр се спушта спорије од модела точкова, што их чини тишим и мање нередовним. Можете користити конусну брусилицу за масну или укусну кафу и вероватно неће загушити, као и друге врсте брусилице. То су најбољи типови, али ћете им платити цену.