Танги, маринирани артичоки и парадајз са слатким грожђем се удружују у рецепту за артичоке тартлете. Савршени за предјела за забаву, ови шарени четвртасти штакори поседују управо прецизну количину сјајаног сира, пржених парадајза и сецканих пака како би били укусни сховстоппер на послужавнику предјела.
Шта ћеш ти требати
- 2 паковања лиснатог пецива (одмрзнута)
- 20 унци маринираних артичоких срца (из два тегла од 10 тачака, испражњено и сецкано)
- 1 пинт парадајз (грожђе, преполовљено)
- 1 средњи прасак (резан)
- 1 килограм сира (сортирано: пармезан, кантал, итд.)
- 3-4 кашике маслиновог уља (екстра виргин)
- 1 јонска сол (море, по укусу)
- 1 пинцх црни бибер (грубо мљевени, по укусу)
Како да се направи
- Реруј пећницу до 350Ф. Поставите један слој лиснатог пецива на листу за печење обложен пергаментом и упишите га оштрим ножем на 12 тргова, без пресека све до теста. Поновите поступак са другим паковањем љешаног пецива. Пеците пециво 20 минута у загрејану рерну.
- Док је пециво печено, мешајте заједно артичоке, парадајз, празилук и сиреве. Поставите пуњење на тренутак.
- Када је пециво завршило печењем, уклоните га из рерне и оставите да се охлади 5 минута, остављајући велике колаче још нетакнуте. Споон пуњење у центар сваког мањег тестениног квадрата, чинећи 24 малих колача, и даље спојених заједно. Исперите пециво додатних 25 до 30 минута, све док пециво не постане златно браон и мехуриће сира.
- Одвојите тартлетове артичоке једни од других и исперите их маслиновим уљем.