Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 килограма / 700 г свињетине свињетине
- 1/2 шоље / 120 мл црвеног вина сирће
- 1/4 чаша / 60 мл свежег циланта
- 1/4 чаша / 60 мл маслиновог уља
- 1/4 чаша / 60 мл растопљеног путера
- 3 супене кашике / 45 мл свежег оригана
- 2 кашике жлица / 45 мл чипотл чили у адобо сосу (око 3 чилеа)
- 3 каранфилића
- 1 жлица кафе / 15 мЛ смеђи шећер
Како да се направи
Исеците свињетину у коцкице од 1 инча. Комбинујте сирће, цилантро, оригано, чили, бели лук и смеђи шећер у блендеру или процесору хране. Почните мешање и сипајте у маслиново уље и растопите маслац лагано. Одвојите 1/3 шоље маринаде и оставите остатак у зип-топ торбу. Додајте свињске коцке и окрените се на капут. Хладити најмање 4 сата.
Прегријати грил за средњу високу топлоту. Свињетина свињетине на ражњу и ставите на топлу роштиљ.
Грил за око 12 до 15 минута (потражите унутрашњу температуру од 160 степени Ф / 70 степени Ц), повремено окрените и четкицом са резервираном маринадом. Уклоните са роштиља и послужите.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 543 |
| Укупно масти | 38 г |
| Засићене масти | 14 г |
| Незасићена маст | 19 г |
| Холестерол | 111 мг |
| Натријум | 81 мг |
| Угљени хидрати | 19 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 31 г |