Ово је ултимативна сланина у мирису за укус. Сок од јабуке у овом раствору даје слатки укус живини и савршен је за ћурку. Купујте најјефтинији сок од јабуке које можете пронаћи јер неће бити важно колико трошите и много ће вам требати.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма воде
- 2 кутије сок од јабуке
- 1 шоља кухињске соли или 1/2 чаше кошер соли
- 1/2 шоље
- браон шећер
- 10 цијелих каранфилића
- 1 штапића цимета
- 1 жличка црног бибера
- зрна једне наранџасте боје
Како да се направи
- У великом лонцу комбинују со, шећер и једну четвртину воде. Донесите до симпа, мешајте док се сол и шећер потпуно не растворе.
- Уклоните лонац са врућине и додајте каранфили, цимет палице, бибер и наранџасту љепоту. Дозволите хлађење у потпуности, око 30 до 40 минута. Додајте преостале воде (хладно) и сок од јабуке. Хладити до раствора соли.
- Ставите живину у велики пластични контејнер. Сипајте млазницу изнад врха. Перутнину сланину за 1 сат по килограму у фрижидеру.
- Пре кухања темељно исперите сав светлост од ћуретине. Ово је од виталног значаја да се ћуретина не може дегустирати превише слано. За детаљније објашњење погледајте мој чланак о брињењу ћурке .
- Иако је савршено савршено за ћурке, па чак и за пилетину, можете га користити и за веће свиње.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 42 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 7,078 мг |
| Угљени хидрати | 11 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 0 г |