Овај рецепт за јеврејске ролане лука ствара влажну мрвицу и одличну ручку за вечеру. То је од Еадие Аппелсиес из Мерриллвилле, Инд., Који је са пријатељицом направио 300 за бару муцве свог унука.
Шта ћеш ти требати
- 2 паковања квасца (активно суво)
- 1 кашичица шећера
- 1/2 чаше воде (110 Ф)
- 1/2 скраћено чаше (чврсти поврће)
- 2 кашичице со
- 3/4 чаше шећера
- 1/2 шоље / 1 маргарина
- 1 шоља воде (кључање)
- 3 велика јаја (претучена)
- 7 1/2 чаше брашна (свеобухватна)
- 1 шоља воде (хладно)
- 1/2 средње лук (фино нарезан)
- Слана по укусу (Косхер)
- 1 жлица маргарина (топљен)
- Украс
Како да се направи
- У малу посуду, комбинирајте квасац, шећер и 1/2 чашу топлу воду. Нека остане 5 минута до пенасте.
- У великој миксерици или мешачу постоља, комбинирајте скраћивање, сол, 3/4 шоље шећера и 1/2 шоље маргарин. Налијте у врелу воду и мешајте док не мешате и мало охладите.
- У засебној посуди мешајте јаја, мешавину квасца и хладну воду. Додајте брашно наизменично са течним састојцима у прву посуду која садржи смешу за скраћивање шећера. Добро промешати. Тесто ће бити лепљиво. Покривајте пластичном омотачем и фрижидером 5 сати или преко ноћи.
- Запецајте у микроталасној соби 1 до 1 1/2 минута или док се не појави. Испразните и хладите. Ударите тесто и поделите на 6 једнака дела.
- Држите друге комаде теста, покривене, на лагано просијену површину, ролите 1 комад теста у правоугаоник 18-би-7 инча. Четка са топљеним маргарином и потресите на 1/6 лука. Посути с 1/2 чајне кашике соли и 1/4 кашичице маковог семена. Ролл јеллиролл мода. Резани на резове 1 3/4 "широке. Поставите ролне шавне стране доле на пергаментно обложене таблете за печење, размак од 2 инча одвојено, или у подмазаним муфин плочама. Покријте машћу са пластичним омотачем и пустите да се подиже док се не удвостручи. Поновите са преосталим тестоом.
- Топлотна пећница до 350 степени. Четке за четке са 1 великим жуманцетом претученим са 1 жлица воде. Потапајте мало соли и маки. Печите 12-15 минута или до злата. Цоол потпуно. Ови ролни добро се замрзавају.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 120 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 39 мг |
| Натријум | 314 мг |
| Угљени хидрати | 10 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 2 г |