Шта је боље од шоље вруће чоколаде у хладном зимском дану? Врућа чоколада трансформисана у крофне; Ето шта! Најбољи део - наравно, осим скулптивног укуса - је то што су мини, што аутоматски подиже слатки фактор.
Ако тражите савршен третман за снијег или изненађење Валентине, ти мали крофи су ваше рјешење!
Шта ћеш ти требати
- Крофне вруће чоколаде
- 1 1/4 чаше свјежег брашна
- 1/2 чаша вруће чоколаде
- 2 жлице какаа у праху
- 1/2 шоље шећера
- 1 кашика пецива за пециво
- 1 јаје
- 1/2 шоље млека
- 2 кашике белог сирћета
- 1/2 чаша путера (топљен)
- 1 кашичица екстракт ваниле
- 1/4 чаша мини чоколадних чипса
- За Глазе
- 1 шоље у праху у праху
- 1 кашичица екстракт ваниле
- 4 кашике млека
- За мршављење кремом
- 2 кашике масла (омекшано)
- 4 унце марсхмаллов пита
- 1/2 кашичице екстракт ваниле
- 3 кашике шећера у праху
- 1 кашика млека
- За чоколадни мраз
- 1/2 чаша светле креме
- 2 кашике кукурузног сирупа
- 1/4 чаше полу-слатких чоколадних чипова
- Топпингс
- Јет Пуффед Битс оф Марсхмаллов (или марсхмаллов битс фром Марсхмаллов Ловерс Хот Цхоцолате Пацк)
Како да се направи
- Угрејте пећницу до 350 Ф. Подмазајте канте за крофне (можете користити и кашу за креирање доњег прста. Само следите упутства произвођача крофа за време печења).
- У великој посуди за мешање или посуду мешалице за постоље мијешајте брашно, мешавину вруће чоколаде, какао у праху, шећер и прашак за пециво.
- У мјерној чаши удвостручите млеко и сирће да бисте направили неку врсту домаће козе.
- Затим уђите у јаје, ванилију и растопљени путер (уверите се да је то собна температура, тако да није јаја).
- Додати влажну смешу у суву смешу и мешати како би се потпуно сушила сува смеша. Нежно уклопите мини чоколадне чипове.
- Ставите крофну у крупну врећу за пециво или врећу зиплоцк. Исеците велику рупу на крају торбе и залепите тесто у калупе за крофне. Попуните до скоро пуне, остављајући неку просторију да се уздигну.
- Печемо 8 до 10 минута. Пустите их да се охлади у посуди око 5 минута, а затим их ставите на расхладни носач.
- При печењу или хлађењу припремите два мраза.
- Удвостручите састојке за глазирање и свалите сваку крофну у глатку кад су потпуно охлађени. Поставите их на расхладном рацку како бисте дозволили да се вишка глазура испери.
- Дозволите им да се осуше 10 до 15 минута.
- Убрзајте растопљеног путера, ваниле и бундеве у посуди користећи ручну миксер док се потпуно не комбинује.
- Додајте у шећер и млеко и мијешајте док глатка.
- Потопите врх сваке крофне у мешавину брашновице. Дозволите да се мало осуши, око 5 минута.
- Ставите чоколаду и крему у средњу микроталасну посуду. Микроталасне пећнице у трајању од 30 секунди, међусобно мешање до потпуног растопања. Затим удари у кукурузном сирупу.
- Сипајте сваку крофну у чоколаду и одмах се надмашите са брашном.
- Послужите хладном чашом млека и уживајте!
* Рецепт модификован од Тхе Свеет Цхицк