Оштар, хрустљав, укусан, са правом количином зачина, ове свеже тајландске салате обуће вечеру у нешто чему ћете очекивати. Такође их је лако направити и треба ли споменути колико су здрави? Само набавите главу свеже зелене салате, пожељно нека с широким, великим листовима, а затим промешајте - попржите пуњење. За случајно, свакодневно јести ово је начин на који служим ово јело:
Ставио сам целу воку на држач за лонац у средини стола (служи га у воковима и чува вруће пуњење). Поставите појединачне листове на плочу поред ње. Додајте малу посуду сљунковитих гајбица као врхове. Затим реци својим вољенима да заједно ставе своје ударе. А ако имате било кога за вашим столом који га воли екстра зачињен, друго бочно јело је тајландски чили сос (потпуно необавезно). Сада сви завршавају и уживају!
Шта ћеш ти требати
- 1/2 - 3/4 килограма говедине или бизона
- 1 главна зелена салата (тражи широке, чврсте листове)
- 3-4 каранфилића бели лук (млевено)
- 3-4 зеленог лука (нарезано)
- 1 комад са великом палицом
- галангал ИЛИ ђумбир, резан на танке, дијелове сличице као што су ИЛИ нарибане
- 1/2 до 1 свеже црвене или зелене чили (млевено, прилагодити по укусу)
- 1 мали зелени бибер (нарезани)
- 1-2 чаше парадајз из вишње (нарезано на пола)
- 1/3 чаше свежег босиљка (ако не можете пронаћи босиљак, свјежа мета је такође одлична)
- 1/3 чаша сувог печења
- 2 тбсп. биљно уље
- За омот од мокраће:
- 1 тбсп.
- рибљи сос
- 1/4 чашасти соја сос
- 1 тбсп. кукуруз сос
- 1 тбсп. браон шећер
Како да се направи
- Одвојите лишће зелене салате и исперите. Спин у салату спиннер и поставите у фрижидер до времена за служење.
- Са великим ножем, грубо одсечите гајбе на резној плочи са ножем. Поставите у малу послужујућу посуду.
- Обришите све састојке "СТИР-ФРИ САУЦЕ" заједно у шољу. Сет поред пећи.
- Загрејати вок или велики тањир на високој врућини. Кад је вруће, уље уљезите , а затим додајте бели лук, лук, галангал или ђумбир и чили. Премешајте мирис да ослободите мирис (око 1 минута).
- Додајте млевено месо. Мешајте 5-6 минута. Док се мешате-фри, постепено додајте до пола сос са мешањем.
- Додајте зелени бибер и још неколико тбсп. стир-фри сос. Премешајте 2-3 минута.
- Додајте парадајз плус преостали сос са мешањем. Мешајте још 2 минута.
- Искључите топлоту. Грубо исеците босиљак и додајте у вок. Преклопити.
- Тест укуса за укус, додавање још рибљег соса ако није довољно укусно. Ако је превише слан по укусу, додајте још сок од лимете. Више чили може се додати за више зачина.
- Да бисте спојили облоге, једноставно узмите лист зелених салата, кашичицу додајте у средиште, а врх са исецканим кашевима (за више савета за послуживање, погледајте мој увод изнад). Уживати!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 155 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 25 мг |
| Натријум | 501 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 11 г |