Волимо овај спанаћ и рицотта питу са пролећним поврћем, а нарочито зато што је лако и не захтева кору! Има куинтессентиалли Медитерански укус и веома је лако направити. Одлично је за брунцх или лаку вечеру; само упарите то са лепом салатом и добро је ићи. Ако волите кору, слободно попијте ово у делимично печену круху пите или лиснатог пецива, али ми то волимо баш тако како јесте. Бесплатна јаја, органска рицотта, порака или слатки лук, спанаћ и шпароге ... ИУМ! Предлажемо лепу аругулу салату која прати ово јело. Имамо неке сјајне идеје за варијације (погледајте доле) у случају да желите превазилазити зелене састојке овог јела. Ово је предиван бренд или вечерно јело и одлично је за излете и забаву јер лако путује.
Шта ћеш ти требати
- Шпинат од 1 килограма, очишћен и опран
- 1 шпаргла шпаргљи, обрезани и срезани на пристрасност у комаде величине кита
- 2 кашике маслаца или маслиновог уља, или комбинација две
- 2 прасета или 1 велики слатки лук
- 1 килограм органског сировог рицотта сира
- 1 шоља нарибаног сира Пармиггиано Реггиано (пармезан)
- 3 екстра велика јаја слободног домета
- Морска со и свјеже мљевени бибер
Како да се направи
Угрејте пећницу на 375 'Ф и поставите рацк у средину пећнице.
Дајте велики вреле воде до врела. Бланцх листова шпинасте све док се не ослободи, и шок у хладној води.
Бланцирајте шпароге 30-60 секунди, све док не постане светло зелена. Баците шпаргле у хладну воду.
Испрати спанаћ темељито и исецкати је.
Испржите шперпу.
Загрејати маслац или уље у шприцу са средњим пламеном и кувати празилук или лук до меке, често мешања, око 5-7 минута.
Нека се мало охлади.
Спојите рицоту, Пармиггиано, јаја, спанаћ, шпароге и кувану празилу.
Сезоне с великодушним прскањем соли и бибера.
Одлично мазите 9-инчни стаклени пан или керамичку тарт плочу. Ширите спинацх и рицотта мешавину у посуду и испечите га 30-35 минута, све док је мало пуффи и постављен у центар.
Варијација: 1) Додати 1/2 чашу пражњеног слатког црвеног бибера у смешу шпинасте и рицотте. Пецајте како је режирано.
Варијација 2): Елиминисати шпаргаре и резати 8 унци кремина или шитаке печурке. Додајте их на празилу или лук, и кувајте док се печурке лепо не смеју, а сва влага испарава, око 8-10 минута. Пребаците печурке у мешавину рицотта и печите према упутству.
Служи 8
Цопиригхт 2015 од стране Јен Хои
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 232 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 145 мг |
| Натријум | 374 мг |
| Угљени хидрати | 8 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 16 г |