Цвекла су веома популарна у источној Европи и ова мармелада црвене прасете је савршена комбинација слатких и танги укуса. Може се користити као мармелада за доручак, али ми се много допада као зачини који се могу користити за врх меса и живине. Још боље, служим га на врху крушених крушних хлеба с решетком сира као предјела. Упоредите ово са рецептом црвеног лука мармеладе .
Шта ћеш ти требати
- 1 кашика од 1 килограма јулиеннед репа (исушена)
- 1 кашика маслиновог уља
- 2 кашике шећера
- 1/2 кашичице соли
- 1 црни бибер чипса (по укусу)
- 1 Пинцх ђумбир
- 1/2 чаша црвеног вина сирће (или балзамични сирћет)
Како да се направи
- У средњем тепиху, грејање уље на средњу ниску топлоту. Додајте цвеклу и сауте 10 минута. Додајте шећер, со, бибер и ђумбир. Кувати око 2 минута или док се шећер не раствори.
- Пажљиво додајте сирће. Повећајте врућину и доведите до врућине. Смањите топлоту до врућине и кувајте док се течност не испарава и цвеће се карамелизује и згуши, често мешајући. Ово ће трајати од 30 до 60 минута. Пазљиво пазите да не пере.
- Послужите топло или хладно и складиштите у фрижидеру. Поновити по потреби.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 18 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 15 мг |
| Угљени хидрати | 3 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 0 г |