Класични укуси роштиља комбинују се за креирање укусног така у овом рецептору за лагани спар. Корнмеал се користи за креирање тацо шкољка инспирисаног кукурузом (не сме се мешати са традиционалном кукурузном тортилијом , која позива на маса харину), а роштиљ који се вуче свињетином је као пуњење. Ваш спори штедњак чини већи дио тешког дизања овдје, чинећи ово јело још лакшим.
Шта ћеш ти требати
- За Пуллед свињетину
- 2 лбс. прасеће печење
- Со и бибер
- 1 лук, резан, подељен
- 2 до 3 целе каранфиле, опционо
- 4 до 6 чаша воде
- 1/2 лука, сецкане
- 1/2 роштиљ сос боце, плус још по укусу
- За Цорнбреад Тацо Схеллс
- 1 јаје
- 1 1/4 чаша млека
- 1/2 чаша кукурузног меса
- Брашно од 1 чаша
- Соли по укусу
- За Тацо Филлингс
- 1/2 шоље
- 1/2 шоље гуацамоле
- 1 до 3 јалапенос, танки нарезани
- Свеже стиснути лимун сок, по укусу
Како да се направи
- Прво припремите вучено свињско пуњење. Поставите пола резани лук на дну вашег спорог штедњака.
Свињетину печените са каранфилима и сезоните сољу и бибером.
Ставите печење у спорим кухињама на врху сецираног лука. Додајте преостали резани лук и додајте довољно воде за покривање.
Покријте и кувајте на ниже од 8 до 12 сати, или све док се свињско месо не испуни и распада.
Скините печење. Уклоните и одбаците каранфиле, кости и масти, као и сваку воду, лук и маст која остају у лонцу.
Када је свињско печење довољно хладно за руковање, користите виљушку или прсте да бисте га повукли све док се не печени целокупно печење.
Вратити свињетину на споро штедњак. Додајте сецкани лук и ББК сос и покрити. Грејање на високој температури од 1 до 3 сата или док лук не буде мекан и смеша је врло нежна
Када је свињетина готово спремна, припремите тацо шкољке од кукуруза. У посуду комбинирајте кукурузно брашно, свеобухватно брашно и сол. Затим додајте млеко и јаје и мешајте док се смеша не укључи у добро. Немојте превише радити на тепсију - неки комади су у реду. Желиш прилично густу конзистенцију, али још увек мало мршав. Ако се смеша чини сувим, додајте мало више млека; ако се чини превише мокрим, додајте додир више кукурузног меса.
Подмазати мали тањир са уљима и ставити на средњу топлоту. Када је посуда веома врућа, у тањир кашичица споји мало тепиха. Припремите тацо љуспицу од 2 до 3 минуте на првој страни, а затим окрените и кувајте 1 до 2 минута више на другој страни. Тацо шкољке треба да буду меке и флексибилне. Поновите са преосталим тестором. У зависности од величине вашег тацоса, рецепт би требао да донесе 4 до 8 тацо шкољки.
Да сакупљате тацос, попуните тацо шкољке са вученим свињетином, шунком, јалапеносом и сипањем сок од лимете. Пружите одмах.