Сазнајте више о индијском кухању
Никада више никад не бацајте додатни преостали цхапатис . Користите их да направите чип и пада или куесадиллас у индијском стилу. Овај преостали рецепт за цхапатис може вам помоћи да преуредите свој цхапатис у нешто ново - и прилично укусно.
Такође познати као цхапати, цхаппати, цхапатхи, цхаппатхи, роти и цхапатти, цхапатис је безкрвни пљоснат, који је популарна шпила свуда од Шри Ланке и Бангладеша до Пакистана и Индије.
То је такође уобичајено у Јужној Азији и Непалу. У зависности од тога где се налазите, дебљина чапатија може да варира.
Направљени су из теста који укључује брашно, воду и сол. Брашно је израђено од пшенице и фино је мљевено од брашна цијелог пшенице које се најчешће налази у САД. Тесто се извлачи и затим се направи у лоптама које су равне и обликоване у дискове. Дискови су пречника око 6 инча, мада величине бити различити у зависности од региона.
Затим се чапати увлаче користећи белан (ваљка) у кругове. Затим се кува у сувим тавама и кува са обе стране. Неке културе стављају га директно на пламен, тако да се надувава. После кувања, хлеб се затим прелити са гхее или маслацем.
Међутим, када направите доста цхапати, не морате га избацивати. Хајде да разговарамо о неким преосталим рецептима за чапати.
Рецепт за остатке Цхапати
Да бисте претворили стари цхапатис у "чипове" за ваш чип и потопили, исечите их у троуглове и поставите на лагано подмазан лонац за печење / лежиште.
Угрејте пећницу 10 минута до 375 ° Ф. Поставите плочицу за печење или послужавник у пећницу и пеците пљоснато пециво све док не буде оштар и лагано златан.
Да би направили квазадилије у индијанском стилу, поставите чапати на чисту површину. Ставите било који остатак поврћа или меса, додајте сир и ваш омиљени цхутнеи.
Преклопите га на пола и ставите је на плочу у микроталасној пећници. Кување на високом 10 секунди или док се сир не топи. Исеците чипове у троуглове и служи.
Још један згодан савет за кориштење старих цхапатис је да их претворите у лажни "бхакрис" (хрустљави слани пљесак). Да бисте то учинили, једноставно загрејте пан или греде и на то причврстите чапат. Када је скоро завршено, лагано је сипајте маслацом или гхее и посуђујте хлеб мјешавином једнаких дијелова црвених чили, куркума, коријандера и кумина, као и соли по укусу. Наставите са тостирањем до врло оштрих. Једите као што јесте, или га разбијте на комаде и служе с дипом.
Као што можете видети, постоје многи начини да се ови преостали чапати користе у нечему потпуно новом. Овај разноврстан пљоснати пелат није добар само први пут у оброку - то је одлична остатка која се лако може претворити у потпуно нови оброк или снацк.