Већина источних Европљана може се односити на палачинке кромпира, познате као пластки картофлане или пластки зиемниацзане на пољском језику, као типични оброк у петком када су католици морали да се уздрже од једења меса.
Док апстиненција од једења меса у петком више није захтјев цркве, било који изговор да једете ове танке и хрскаве палачинке посути с гранулираним шећером је добродошао.
Постоје многи типови палачинки од кромпира, укључујући јеврејске латке инфусед са луком или белим луком, а служе се са павлацима и јабукама, и пуффи чешких и боемских сорти. Палачинке од кромпира чине одличне стране или могу сами да стоје.
Овај рецепт се прави у процесору хране са свежим сировим кромпиром. Иако ће укус и текстура бити другачији, стварно можете уштедјети време употребом одмрзнутих и испражњених смрзнутих хаших смеђа. Само их мијешајте са преосталим састојцима и уклоните процесор хране.
Шта ћеш ти требати
- 2 велика кромпира (сорта пекарства, ољуштена и исечена у комаде које ће се уклапати у жлеб процесора за храну)
- 3 велика јаја (собна температура, лагано пребијено)
- 1 1/2 кашике брашна (свеобухватно)
- 1 1/4 кашичице соли
- 1/2 скраћено чаше (поврће или уље за пржење)
Како да се направи
- Убаците диск за решетке у процесор хране. Пошаљите комад кромпира низ падину.
- Док процесор ради, пошаљите јаја, брашно и сол по падини. Процес све док се не комбинује. Погледајте овај КУИЦК ТИП како бисте одржали мрачни талијански кромпир .
- У великом, тешком тепсију постављеном на средњу високу топлоту, додајте довољно скроба поврћа или уље да дође до дубине од 1/4 инча. Загрејати док се не загреје, али не и пушити.
- Испустите кашике кромпира смесе кромпира у тањир и проширите се на 3-инчни круг, дебљине 1/4 инча.
- Пржите док не смеђе на дну (не окрећите док палчка није смеђа или ће се држати), око 3 до 5 минута, смањујући топлоту до средње, ако је потребно, да бисте спречили спаљивање.
- Окрените палачинку и пржите другу страну 3 до 5 минута или док не постане златно браон и оштар. Исцедите на папирним пешкирима.
- Послужити са гранулираним шећером или шећером од слађача или јабукама и павлаку.
Напомена: Мијешати у 2 кашике нарибаног лука и / или 1 нарибаног чесна каранфила и / или 2 жучне кашике пржене, исецкане сланине до тијеста прије пржења, по жељи.
Служите палачинке кромпира с овим јелима
- Печени рак од свињског рецепта : уместо да служи ово печеним кромпиром, покушајте да их пратите палачинима кромпира и соковима од свињетине.
- Роштиљски свињски лук пуњен рецептом кобасице : Ово је још један пример љубави Источне Европејаца да сакрију једну храну у другу храну. Палачинке од кромпира учиниле би одличну страну са овим печењем.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 485 |
| Укупно масти | 35 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 15 г |
| Холестерол | 233 мг |
| Натријум | 1.174 мг |
| Угљени хидрати | 32 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 12 г |