Пиерогие Царбонара је укусно окретање на класичном италијанском рецепту користећи велике пуњене тестенине пуњене кромпиром и сиром. Можете их наћи замрзнути у било којој продаваоници. Госпођа Т'с Пиерогиес је бренд који највише волим.
"Царбонара" је италијански израз који значи пасте премазане јајима и пармезаном. Додам свеж босиљак и нешто тешке креме за више укуса и свиленкастих текстура.
Мало је компликовано да се премазе велике полумјесецне паста са мешавином јаја, због чега кремасти додаци помажу. Само радите брзо, али пажљиво и имат ћете успех.
Шта ћеш ти требати
- 6 слице сланине
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 (16-унце) кутије замрзнуте
- кромпир пиерогије
- 3 јаја, претучена
- 1/2 чаша тешка крема
- 1/2 шунка нарибаног пармезанског сира
- 2 кашике сецкане свеже босиљак
Како да се направи
У великом вешу кухајте сланину све до оштре боје. Уклоните сланину са тепиха, ставите на папирне ручнике да се исуше, срушите и оставите на страну.
Донијете велики лонац воде у ваљак. Додајте пиерогије и кувајте, повремено мешајте, све док су пуњене тестенине нежне и пуњење је вруће. То ће трајати око 4 до 8 минута, у зависности од бренда.
У међувремену, у средњој посуди комбинујте јаја, крем и половину пармезанског сира; добро је победио.
Када се пиерогије темељито загреју и учвршћују, исцрпљују их у цедилу и одмах се врате у посуду. Додати смешу јаја и лагано мешати док сос не премази тестенине и густи. Посути с сланином, преосталим сиром и босиљем; лагано бацати и одмах служити.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 461 |
| Укупно масти | 26 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 203 мг |
| Натријум | 350 мг |
| Угљени хидрати | 42 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 16 г |