Овај дивни тајландски рецепт за козице је лако направити и одличан за журку. Средње до јумбо шкампи се бацају у зачињеног чили-чесен сосу, а затим се печени у пећници само неколико минута. Додајте зубе за зубе и послужите као журка за забаву, или уживајте у пиринчу као главно место. Овај зачински рецепт за козице биће хит са вашим пријатељима и породицом и спреман је за мање од 30 минута! Укључује савете за странке.
Шта ћеш ти требати
- 10 до 20 средње до велике козице (свјеже или одмрзнуте од смрзнуте)
- 2 кашике биљног уља
- 1 1/2 кашике кокосовог млека
- 2 кашике рибљег соса (доступно у високим бочицама у азијским / кинеским продавницама хране)
- 1/2 до 1 1/2 кашичице цаиенне паприке (за благо до зачињене)
- 1 1/2 кашике смеђи шећер (сапун)
- 1/3 до 1/2 чајне жличице
- паста за шкампи (доступна од стране тегле у азијским / кинеским продавницама хране)
- 3 каранфилића бели лук (млевено)
- 1 чили (свеже, млето или 1/2 чајна кашика сухих чилија)
- Опционално: 2 кафиринска лимуна, урезана у танке траке са маказама, уклоњена централна стабла
Како да се направи
- Исперите козице и уклоните љуске, изузев репа. Лептирски ракови сечењем дужине леђа (плитки резови). Ставите све остале састојке у мини-хеликоптер или процесор хране и добро их обрадите како бисте направили чили-чесен сос.
- Залијете сос преко рачића и пажљиво међусобно мешајте. Дозволите да маринирате 5 минута док се пећница загрева. Окрените пећ на поставку БРОИЛ.
- Положите козице на својим странама на листу за печење. Поставите плочу на другом или највишем рунгу рерне испод бројлера и припремите 3-4 минута, или док се ракови не сипају и паре, а затим окрените рачиће да кувате другу страну. Ако имате маринаду преосталих, кашичицу препустите козицама. Брожите још 3-4 минута, или док се шкампи не букаве и сочне.
- Помери козице на плочу и служи са пиринчем. Ако сервирате на журци, додајте чачкалице сваком од њих и служите као храну за прсте. Украс са клиновима од лимуна или креча и прскањем свежег коријандера / циланта. -
Сервисни савет: Ако имамо ово јело за вечеру, обично направимо додатни сосак који служи са стране - одличан је за пиринач!
Маке-Ахеад Тип
- Припремите сосак унапред недељу дана унапред и држите у контејнеру у хладњаку. Извадите сат пре него што ћете се кувати и залити преко шкампа.
- Ако користите свеже шкампе, можете их бацити у сос и замрзнути их. Извадите их из фрижидера сат времена пре ваше забаве, а затим брзо пишките када гости стигну.