Овај основни бели сос или бецхамел је добра основа за сос од сосева, сосева или сирева, а одличан је и сос да се газиш на обичном парованом или куваном поврћу.
Освежите сосак користећи полу пилетину или поврће, или га учините богатим пола-пола или око 1/2 шољице креме са млеком.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике маслаца
- 2 кашике брашна
- 1 скољка млека
- сол по укусу
- црни бибер по укусу (или бијели бибер)
Како да се направи
- Исперите путер у посуди на ниској температури; мешати у брашном. Стално стресајте и кухајте око 2 минута. Немој браон.
- Постепено мешајте у млијеку и наставите кухати на ниској врућини, непрекидно мешајући, све док се сос не почне густити. Кувајте дуже 1 минут, стално мешајући. Сезоно са сланом и бибером, по укусу.
- За богатији сос, додајте неколико кашика тешке креме.
Савети
- Цхеддар Сауце - Додајте 1/4 кашичице сенфеног сенфа заједно са брашном и када се сос задеби, додајте око 1/2 шоље исеченог цхеддарског сира. Сервирати преко поврћа или јаја.
- Дилл Сауце за рибу - Додајте 1 кашичицу сокног свежег копра и црту нарибаног или брушеног мушкатног мушкатног ораха заједно са брашном.
- Сос од горчице за шунку, поврће или говеђе месо - Додајте 2 до 3 жлице сосје Дијон (или сличан сенф) у сосак непосредно пре служења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 157 |
| Укупно масти | 9 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 22 мг |
| Натријум | 330 мг |
| Угљени хидрати | 15 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 4 г |