Чоколадни пудинг не мора да долази у кутију или каду! Много као палачинке, некако је прехрамбена индустрија убедила многе људе да је ово релативно лако усмјеравање захтијевати већу вјештину и вријеме које би просјечна особа могла сањати да сакупља. Ништа не може бити даље од истине. Овај рецепт је једноставан начин да направите свој сопствени, старински стари чоколадни пудинг. Потребно је време да се охлади након што то учините, па обавезно то укључите уколико направите забаву.
Хоћете ли пудинг екстра чоколаде? Једноставно мешајте у опционој топљеној чоколади на крају. Хоћеш да је облачиш? Доллоп на мало свјежег шлага . Ставите ствари мало више одрасле мешањем у 2 жлице амаретија или ракије пре служења.
Шта ћеш ти требати
- 3/4 чаше шећера
- 5 жлица незасићеног какао праха
- 4 кашике кукуруза
- 3 шоље
- млеко , подељено
- 2
- јаја
- 2 жуманца
- 1 кашичица екстракт ваниле
- 2 унци горчане чоколаде, растопи * (опционо)
Како да се направи
- У средњем тепиху, разблажите шећер, какао и кукуруз. Удисајте око 3/4 чаше млека. Разбистите га све док се не потпуно и потпуно непрекидно, а сви кокосови и кукурузни раствори потпуно се растворе у млеко. Требало би изгледати као врло глатка смеђа паста. Додајте јаја и жуманце и поново викните док све не буде потпуно и потпуно комбинирано. Сада вадите у преостало млеко.
- Ставите лонац на пећ на ниској врућини. Кувати, мешајући са силиконском шпатулом или дрвеном кашиком и гребањем дна и ивица и углова ташне како би се смјеси смеше неједнако загушиле све док се смеша не губе и не отвара задњу кашику (или страну лопатице). Ово ће трајати око 15 минута. Желите да полако мешате смешу, тако да јаја не прегрију и закрију у комаде (ако почну да се одвоје, узму поту са врућине, додају око 1 жлица бутера и удахну као луд да поново укључе све; ово може спасити ствари). Ако се ништа не дешава, можда ћете морати повећати врућину - само танке ситне бите истовремено - како би се смеша добро гајила.
- Склоните врућину и мешајте у ванилу и топљени чоколади, ако користите.
- Пребаци смешу на посуду за послуживање или на једну велику посуду. Покривајте површину сваког пудинга пластичном омотачем или воштаним папиром (притисните завој на површину како би кожа остала на пудингу) и охладити најмање 3 сата и до 3 дана. Послужите расхлађеним или дозволите да дођете до собне температуре.
* Топити чоколаду: фино исецкати чоколаду и ставити у малу металну посуду; ставите воду у малу тигањ и доведите у врелину; скидати врућину, поставити чашу чоколаде у врућу воду и пустити да седи док чоколада не почне да се топи; мешајте док се чоколада потпуно не стопи. Или, ставите фино исецкану чоколаду у микроталасно сигурно јело и микроталасно, у 10 секунди, док се чоколада не стопи.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 270 |
| Укупно масти | 9 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 114 мг |
| Натријум | 126 мг |
| Угљени хидрати | 39 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 8 г |