Ови хрустни јагњетини хамбургери покривени богатим тзатзикијем, освјежавајућом наном, слатким печеним парадајзом и пикавим црним луком на прженом циабатта лепиници учинит ће вам сљедећи роштиљ много боље. Желите више опција? Ако сте љубитељ сира, покушајте додати слани фета сир или рушевину рицотта салате. Не желиш да једеш овај хлеб? Покушајте да напуните минијатурне целе пшенице питас за здрав преокрет.
Шта ћеш ти требати
- Јагње од 1/4 лб
- 1/2 тсп. Грчки зачини
- 2 тбсп. парадајз (пржени)
- 1 танки лук (црвени)
- 1/2 тбсп. листова менте
- 2 тбсп.
- тзатзики
Како да се направи
1. Почните формирањем ваших јагњетина паттиес. Увек препоручујем да хамбургере користите методом смасх-а - што подразумева формирање хамбургера у сферу, додирујући га што је брже како би се избегло радити, а затим и зачиниће спољашњост меса. Можете га кухати на тањиру од ливеног гвожђа (што сам учинио за овај рецепт) или га можете кувати на роштиљу. У сваком случају, извуците топлотни извор топло, додајте сферу хамбургера, пустите да се кува неколико минута док дно не постане хрустљаво и кувано на пола пута до меса.
У овом тренутку лагано додирујте пљескавицу, а онда на другој страни обријите на минуту или два. Затим, желећете да узмете шпатулу и замућите хамбургер. Жаруље на жару помоћи ће хамбургеру да остану заједно и уживати у невероватном стању. Наставите кување док се месо не кува и остави да се одмори.
2. Прслуци своју пециво - то радите директно на роштиљу, тостеру или помоћу бројлера. Једном када је лепиња хрустљава и топла, полу тзатзики мазите на обе половине. На доњој половини додајте јагњећег хамбургера, затим пржени парадајз, затим црвени лук и менте. Пружите одмах.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 401 |
| Укупно масти | 22 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 106 мг |
| Натријум | 145 мг |
| Угљени хидрати | 17 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 33 г |