У већини домова са децом, макарони и сиреви још увек нису оборени као један од најтраженијих обитељских оброка свих времена. У овом рецепту користио сам Монтереи Јацк смјесу, цхеддар, моцарела и неки проволон. Додавање испареног млека даје посуду додатно богатство. Затим сам печен мац и сиреве у колачима, који се испостављају као савршена величина једне слузнице.
Током година сам дефинитивно утврдио да многа дјеца воле мала појединачно дијељена јела; постоји само нешто привлачно за јело које је само одговарајућа величина. Наставите експериментисати са различитим сиревима сирева - млечни пролаз испуњен је изборима и никада не стари да развијете нови мац и сир за своју породицу.
Шта ћеш ти требати
- Косхер сол по укусу
- 1 лакташни макарони
- 6 кашика маслаца (несалом)
- 2 кашике свињског брашна
- 1 12 унча од испареног млека
- 2 1/2 чаше целог млека
- 1 кашика сенфа (Дијон)
- Косхер сол по укусу
- 1 шоља зарезане мешавине сира
- 1 шоља цеддарског сира (оштар)
- 1 шоља резана моцарела
- 3 резана проволона (раштркана у комаде)
- 1 Велики сапун цаиенне паприке
Како да се направи
- Загрејте пећницу на 375. Линија 24 редовног калупа са папиром и спреј са спрејом без штикле (можете такође само пекнути мак и сиреве муффине директно у муфин шоље, прво прскати прскањем без прскања).
- Донијете велики вреле воде у врелину и сложите га великодушно. Дозволите да се вода враћа на врело и кувати макароне према упутствима за паковање. Пре него што се тјестенина заврши, уклоните око 3/4 шалице воде за кување. Испразните тестенине.
- Мелите маслац у истом лонцу којег сте припремили за тестенину, на средњој високој врућини. Додати брашно и кувати на средњој врућини често мешајући 2 минута док не почне да се боје. Додајте испарено млијеко и цијело млијеко, а затим резервисану пасту за кухање и доведите до симпатије, често мешајте док се мало не губе након неколико минута кувања. Обришите у сенф и сол, а затим додајте све сиреве, мешајући док се сир не стопи.
- Додајте цаиенне, а затим вратите испуштене тестенине у посуду. Добро премештајте док се тестенина не превуче сосним сосом, а онда макароне и сир измерите у припремљене муффин шоље (око 1/2 шоље по шољи), попуните их до врха и пеците 20 минута док врхови не златно браон. Нека се макарони и сирни колачи хладе у калупима на жичаниој рацк 5 минута пре него што их извадите из конзерва, а затим их послужите топлом или топлом.
Савети за кување:
Можете користити мешовиту мешавину сира, као што је италијанска мешавина или мексичка мешавина, уместо да комбинујете сопствене сиреве сира, што је одлична пречица.
Напуните крофне са мешавином макарона и сира до два дана испред времена и спремите у хладњак. Или их доведите на собну температуру пре пецења или додајте још 5 минута времена печења у колаче ако их переш директно из фрижидера.
Ако желите да муффин чаше имају врхове који су мало више смеђани, водите их под броилер 1 или 2 минута на крају времена кувања.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 197 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 37 мг |
| Натријум | 299 мг |
| Угљени хидрати | 11 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 9 г |