Ова пилетина је тако напуњена великим мароканским инспирираним укусима, чиниће вас слабим у коленима. Уверите се да крухирате кумене и семе коријандера тако да се освјежавају.
Шта ћеш ти требати
- 1 цела пилетина, исечена
- 1/2 шоље / 120 мл маслиновог уља
- 2 кашике кашике / 30 мл цилантра, сецкани
- 2 кашике и 30 мЛ лимуновог сока
- 2 кашичице / 30 мл паприке
- 2 каранфилића бели лук, млевени
- 1 1/2 кашичице / 7,5 мл семена кума
- 1 1/2 чајне кашике / 7,5 мл семена коријандера
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мл куркума
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мл цимета
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мл каиенне
- 1 1/2 кашичице / 7.25 мЛ морске соли
- 1/2 чајне жличице / 5 мл црног бибера
Како да се направи
Тостер кумин и семе коријандера у тањиру на високој врућини 30 секунди до мириса. Сјемење семена у малтеру или у млину за зачине. Комбинујте са маслиновим уљем, лимуновим соком, паприком, белим луком, куркином, циметом, каиенном, сором и бибером.
Ставите пилетину у пластичну врећицу која може да се запремо. Сипати смешу преко врха и помоћу клешта претворити у слој. Врећицу за печат ставите у фрижидер најмање 2-6 сати.
Прехеат грилл.
Уклоните пилетину из врећице и избаците преосталу маринаду. Пилећи пилећи грил преко средњег ватре око 35-40 минута или док не досегну унутрашњу температуру од 175 степени Ф.
Када се једном прокувају, уклоните пилетину са роштиља и потресите ситаним цилантром и послужите преко пиринча, кускуса или киноа.
Ако желите пасти пиле током процеса кувања, једноставно удвостручите састојке маринаде. Користите половину мешавине као маринаду и резервирајте другу половину да бисте користили басту док је пилећа на роштиљу. Нанесите баст након првих 20 минута кувања и поновите поступак око 3 пута, док се пилетина не кува.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 602 |
| Укупно масти | 45 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 27 г |
| Холестерол | 105 мг |
| Натријум | 982 мг |
| Угљени хидрати | 14 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 36 г |