Овај једноставан рецепт за гастрик чини класични француски слатко-кисели сос. Примарни укус (и нека од слаткоће) обично долази од воћа и киселог у кису. Сазнаћете да је овај сосак невероватан додатак печеним или сушеним свињским или живинским посуђима.
Гастрике је лако направити и могу се држати у фрижидеру до две недеље. Такође се лепо замрзавају, па слободно направите неколико различитих укуса, јер различите врсте воћа долазе у сезону.
Које плодове треба користити? Скоро свако воће ће направити сјајан гастрик. Аппле, крв наранча, бресква , манго и већина јагода су популарни укуси. Ако желите, комбинирајте два воћа попут јабуке и бруснице или потпуно прескочите воће и направите једноставну гастрицу ракије.
Његова свестраност је права лепота гастрике. Са овим једноставним рецептом можете креирати бескрајне укусе. Можете га користити да бисте открили нове комбинације укуса и експериментисали са посебним паровима воћа и меса да бисте видели шта највише уживате.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике маслаца (
- унсалтед )
- 1 шљунак (пелен и млевено)
- 2 шоље воћака (целе бобице или веће воће олупљене и резане на 1/2-инчне комаде)
- 2 до 3 кашике шећера (у зависности од изабраног воћа и колико је сладак)
- 3 кашике вина (или коњака)
- 3 кашике ока
Како да се направи
- Исперите маслац у малом тепиху на средњој ниској температури.
- Додајте шалицу и кувате док се не прозирују (око 5 минута).
- Додајте воће, шећер, вино или коњак и сирће на тањир.
- На средњој високој врућини, доведите до врло лагане вреле, а затим смањите топлоту на ниско.
- Лупите све док плод није врло благи (10 до 20 минута) и уклоните са врућине.
- Ако користите бобице, синтетизирајте смешу кроз ситно мрежно сито како бисте уклонили било који семен. У супротном, паре мешајте у мешалицу.
- Укуцајте и прилагодите зачини и трепавице по потреби.
Савет: Вино, коњак и сирће такође могу бити искључени са ароматичном ракијом, вином, вермутом, јабучним сирћетом или омиљеном верзијом било ког од ових састојака. Можете бити пријатно изненађени резултатима.