Тешко је замислити, али је британска пића џин и тоника започела свој живот у 16. веку као лек за проблеме са бубрезима - хвала др. Францисцусу Силвусу. И поред његових почетака, прошлост пића није увек била толико вредна.
Гин је постао познат као пиће сиромашних који су лудили и гладовали улицама Енглеске у 18. веку, као што је приказао Виллиам Хогартх у штампаном Гин Ланеу. Захваљујући Закону о Типплингу 1751. године елиминисане су мале џинке, а дистрибуција дина прешла је на велике дестилерије и трговце који су побољшали не само квалитет пића, већ су подигли свој профил и постепено џин постао познат као џентлменово пиће.
Успјешни брак џин-тоника је захваљујући британској колонизацији у индијском потконтиненту. Маларија је била огроман проблем и додавање кинина тоничној води за превенцију можда је помогло, али укус је био невољан, тако да је додавање дина помогло прикривању укуса - остало је историја.
Прављење савршеног џин и тоника је, и вероватно ће увек бити, субјект који гарантује стварање дебате и расправа између Британаца. Који Гин - лимун или креч - проценат џин-тоника - да се мешају или не мешају? Свако има мишљење.
Мој муж је Г & Т-миксер у овој кући, а ово је његова омиљена комбинација Лиме у џину и мешати.
Његов омиљени рецепт
Напуните стакло с високим лоптом ледом, додајте 1 дио гин (50 мл) који воли (Бомбаи Саппхире најбоље) на три деликатне тоне воде (Февертрее ако је могуће) (150 мл), 1 лимени креч и добро се меша.
Рисе оф тхе Гин Мену
Последњих година, а ми не говоримо изнад око 5, дошло је до великог пораста нових заната.
Ово су џинови дестилатори који раде у прилично малом обиму и блиско сарађују са различитим ботаничарима и стиловима.
Ови занатски гинси се много траже и много се разликују у стилу и укусу да су формирали своју властиту под-културу одакле; зашто и шта је с џиновским светом. Пада срећно са баром на џину и обично ће вам пробати број за узорак пре куповине.
Нема ризика да ли је џин који вам се свиђа, у супротном је то онај који купујете од кога зависе.