Гуиннесс Тартуфи су богати домаћи чоколадни тартуфи са сложеном дозом Гуиннесса умешани у праву. Савршени су за било који љубавник пива! Мрачан, воћни укус стоута је диван када је упарен са полсладком чоколадом.
Ја волим да се надмашим са нечим сланим - шапатом предсела, здробљеним чипсом од кромпира, кикирикијем или влажном морском соом.
Шта ћеш ти требати
- 1 12 боца унца Гуиннесса
- 1/2 чаша тешка крема
- 12 унци
- полу-слатка чоколада (фино исецкана)
- 2 жлица безалног маслаца (на собној температури)
- 1/2 чаша какао у праху (за ваљање тартуфа)
- 1 килограм чоколаде бомбона
- Опционо: преливи попут зрнастих паста, здробљених чипса, кикирикија итд
Како да се направи
1. Залијепите боцу Гуиннесса у средњи крем и ставите је на средњу ниску врелину. Донесите га у симетрију и пустите да утопи док се не смањи до 1/2 чаше. Време ће се разликовати у зависности од вашег штедњака и шпорета, али за мене је потребно око 30 минута. Провјерите је периодично док се симмери прелијемо у мјерни чашак да бисте видјели напредак. Када се сведе на 1/2 шоље, извадите га из врућине.
2. Сипајте крему у посуду - исти тепих који сте користили за Гинис је у реду. Поставите тепихе на средњу врућину и доведите крему у симетрију. Док се симмери, ставите полуплезну чоколаду у средњу посуду и залијете врућу Гуиннесс на врх чоколаде.
3. Када се крема потопи, сипајте је преко чаше чоколаде и Гуиннесса. Сачекајте 1 минут да бисте дозволили топлоти да се топи чоколадом, а затим све заједно све док се не стопи чоколада и смеша је глатка и сатинаста.
4. Додајте несољени маслац и уђите у њега. Притиснути слој обујмице на врх чоколаде и хладити га док не чврсто, око 2 сата.
5. Провуците плочу за печење папиром са папиром или пергаментом. Додајте какао прах у плитку посуду или питу. Користите кашичицу или малу бомбону за чашу чоколаде и ставите је у посуду какао праха. Окрените га мало док се не прекрије, а затим га увуците између дланова како бисте га окружили и ставите га на плочицу за печење. Поновите све док се не формирају сви тартуфи - требало би да добијете око 36 1-инчних тартуфа из ове серије.
6. Хладити посуду 30-40 минута, све док тартуфи не буду чврсти. Када будете спремни да их потапате, ставите бомбону у средњу микроталасну посуду и микроталасну пећницу у корацима од 30 секунди док се не стопите и мешајте након сваких 30 секунди како бисте спречили прегревање.
7. Када се чоколадни премаз топи и глатко, користите алатке за подмазивање или потапање како бисте потапали тартуф у растопљену превлаку, а затим га уклоните и пустите прекомерно капање натраг у посуду.
Поставите тартуф на припремљену листу за печење и, док је чоколада још увек мокра, посипајте врх врхом здробљених кртица, здробљених чипса, морске соли или вашег избора. Понављајте све док се сви тартуфи не попере и украсе.
8. Ове Гуиннессове тартуфе најбоље служе на собној температури. Чувати екстра тартуфе у контејнеру за грејање у фрижидеру до две недеље и довести их на собну температуру пре служења.
Кликните овде да бисте научили како да сипате тартуфе!
Кликните овде да бисте видели све рецептове тартуфа!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 195 |
| Укупно масти | 11 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 6 мг |
| Натријум | 21 мг |
| Угљени хидрати | 20 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 3 г |