Ово чини чудесно чоколадно мразење, а уместо ваниле користи екстракт чоколаде за тај додатни део оомпх. Ако сте љубитељ чоколаде, то је забаван састојак да се држите на руци и да се играте. То чини довољно за мраз двослојне 8 или 9-инчне торте.
Шта то чини буттерцреамом? Буттерцреам (познат и као крем маслаца, одлеђивање маслаца и мокра крема) је врста залеђивања или пуњења која се користи унутар колача, као премаз и као декорација. У својој најједноставнији форми, она се прави од цреме маслаца са шећером у праху, мада се могу користити и друге масти, као што су маргарин или масти.
Шта ћеш ти требати
- 2 унци чоколаде (биттерсвеет или семиСвеет) (сецкано или чипс)
- 1 маслац (несалом)
- 2 жлице какаа у праху
- 1 кашичица чистог чоколадног екстракта
- 3 шољице шећера од кондиторских производа
- ¼ шоље млека
- 1 (3-унце) пакет крем сир (омекшано)
Како да се направи
- Талити чоколаду и маслац на ниску топлоту у малом тепиху. Пребаци у посуду за мешање.
- У посуду за мешање средње величине, претворите кокосов прах и екстракт чоколаде у топљену чоколаду. Додајте сок од шећера и победите како бисте се добро мешали. Победите у млеку, а затим претворите теглицу на велику брзину и трепните у крем сира све до кремастог.
Користите овај чоколадни мраз на овој Симпле Ванилла Цаке !
Према Реал Симпле-у, ево како лепо сипати торту:
- Ставите мажење на сточић за торте
Даб неколико кашика мраза на постољу пре стављања првог слоја колача. Ово ће спречити клизање колача.
Савет: Ако немате постоље за торте, окрените велику, широко дно посуду за мијешање и поставите плочу на врх. Замрзавање је лакше када је колач повишен и ближи нивоу ока. - Поставите први слој торте на постоље
Ставите слој торте на врх глаткастог с десне стране тако да равно дно седи на постољу.
Савет: Хладите слојеве колача нагоре да бисте их изједначили, што ће учинити вашу последњу торту много лепшим и лакшим за састављање. - Ставите пар трака папира папира испод своје торте
Туцк преклопни делови пергаментног папира испод ивице торте; ово ће вам помоћи да држите свој штанд као мраз.
- Почните са 1 до 1½ чаша мраза
Користећи оффсет шпатулу, ставите велики замрзивач - око 1 до 1½ чаше - на врху доњег слоја.
- Ширите мраз само преко ивице торте
Користите шпатулицу, почните средином колаче и равномерно проширите мраз преко горњих и само преко ивице горње површине. Прекид мраза ће вам помоћи да замрзнете бочне стране торте.
- Поставите други слој са горње стране доле
Ставите други слој торте на врх и лагано притисните да бисте се уверили да се штапи. Отворите корак уназад и проверите да ли је ниво и центриран.
- Користите 1 до 1 ½ шољице за замрзавање за други слој
Поставите велику лутање мраза на средину торте и, помоћу лопатице за офсет, проширите га до ивица. Ако добијете мрвице у замрзивању, једноставно очистите прљаво замрзавање са лопатице у засебну посуду.
Савет: Будите великодушни када почнете да мрзите. Увек можете да извлачите нешто ако завршите са превише, али ако почнете са превише, ризикате да извадите мрвице од торте у мраз.
- Спустите стране у одељцима
Размислите о торти у четвртинама и решавајте једну четвртину истовремено, окрећући колач за колаче док идете. Циљ је прво добити торту прекривеном мразењем.
- Гладите из мржњења или стварајте сваки изглед који вам се свиђа
Када се торта замрзне, можете се вратити и улепшати. Гладите из мраза или креирајте вијке или друге текстуре. Уклоните било какво вишак мраза. Нежно извуците траке папира папира да бисте открили своју прелепо мразану торту.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 491 |
| Укупно масти | 31 г |
| Засићене масти | 19 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 67 мг |
| Натријум | 60 мг |
| Угљени хидрати | 53 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 3 г |