Традиционални рецепти од лимунске коже позивају на употребу жуманца и застрашујуће количине путера, али овај рецепт је мало здравији, иако је слатки, трепав и задовољан.
Припрема овог рецепта полако док стално мешате је кључ за савршену лимунску цуру; ако подигнете топлоту превише или не мешате, ваша скута ће се спалити на дну тепиха и не густаће се правилно. Када дозволите да се лимунска скута охлади, поставите слој пластичне фолије директно на површину, јер ће то спречити обликовање коже.
Начини да послужите лимуном
Лемонска скута може се додати како би било који десерт цитрусни и слатки. Користите лимунску скуту да бисте креирали крему од љековитог пецива или без баке. Лемонска скута се такође може додати традиционалним мекарозама како би додала мало зинга у сладак третман. Ако је лимун колач омиљен, користите лимунску скуту између слојева колача да бисте надограђивали доброту лимуна. Такође се може додати у муффин тесто да дају танги завршетак уобичајеном рецепту. Можете користити и лимунску скуу као распрострањену на црепама или палачинима. Најједноставнији начин уживања је сам по себи са мало шлага и свежих јагодичастих шећера.
Чување лимунског ткива
Лимунска скута има кратку рок трајања и не задржава се дуже од неколико дана ако је покривена и расхлађена. Замрзните преосталу лимунску скирту до 1 године. Постепено одмрзавајте преношењем лимунске скуте из замрзивача у фрижидер 24 сата пре намјене. Након одмрзавања, чувајте у фрижидеру у покривеном контејнеру и конзумирајте у року од 4 недеље.
НАПОМЕНА: Овај рецепт није рецепт за конзервирање лимуна, који носи посебна упутства како би осигурала сигурност хране и свежину.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/4 чаша свјежег сок од лимуна (или, алтернативно, бочица)
- 1 1/4 чаше шећера (ја преферирамо непречишћену трску шећера)
- 2 кашике свежег лимуна (опционо)
- 1/4 кашике соли
- 2 кашике кокосовог млека
- 3 кашике кукурузног скроба растворено у 3 кашике хладне воде
- 2 кашике маслина без млека, подељена
Како да се направи
1. У малом канту на средњој врућини, комбинирајте лимунов сок, шећер, лонац и сол, добро мешајући да растворите шећер. Након што се шећер раствори, додајте смјесу кукурузног скроба и кокосово млеко , добро мешајући како би се комбиновао. Стално мешати, кувати док се смеша не почне густити, а првих неколико мехурића се појављују на површини, око 8 минута. Додајте безалкохолни сојин маргарин и кухајте, непрекидно мешајући још неколико минута или док се смеша не подсећа на дебели пудинг.
Пребаците смешу на топлоту која је отпорна на топлоту, покривајте површину грудве пластичним омотачем и оставите да се потпуно охлади пре него што ставите у хладњак да се охлади. Лимун скрун храни 2 сата у фрижидеру пре употребе.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 111 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 16 мг |
| Угљени хидрати | 25 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 0 г |