Овај рецепт долази из Цоокбоок-а, Свеет Еатс фор Алл. Ако сте били љубитељ Буттерфингер бомбона пре преласка на дијету засновану на биљци, волели бисте ове хрскавице, хрустаче и наравно, кикирики-масне веганске љубитељске бомбоне.
Потребан вам је термометар за бомбоне да бисте их направили ако нисте упознати са коришћењем методе хладне воде да бисте направили бомбоне. Обично их можете набавити у готово свим продавницама кухињске опреме или од различитих трговаца на мрежи.
Рецепт је подељен са дозволом издавача из кувара "Свеет Еатс фор Алл: 250 декадентних без глутена, вегански рецепти - од коња до колачића, пуфф пастриес до Петитс Фоурс
Буттерји прсти
Ови неодољиви слаткиши имају укус баш као и комерцијални бренд, са засићеним хрустљавим слојевима кандираног кикирикија који су украшени у кремастој чоколади. Наравно, ово је исто тако лепо без чоколаде споља ... нарочито када се распрши и посути на сладоледу.
Можете заменити сируп кукуруза у овом рецепту са агавиним сирупом како би га направили без кукуруза, иако ће боја слаткиша бити тамнија и можда ће имати мало другачији укус од традиционалних сладоледа Буттерфингер.
Шта ћеш ти требати
- 1 шоље шећера
- 1/3 кукурузног сирупа
- 1/3 чаше воде, собна температура
- 1 чаша кремасто кикирики путер
- 1 кашичица екстракт ваниле
- 2 чаше каљеног веганског ковертура или топљеног чоколадног чипса чекања (чекајте док се кикирики каве од кикирикија кувају пре топљења или каљења)
Како да се направи
- Направите 9 к 13-инчни плоче за печење са пергаментним папиром или припремите силиконски мат исте величине. У 2 кварталној шпиури комбинујте шећер, сируп кукуруза и воду. Додајте до вреле преко средње врућине, често мешајући чистом дрвеном кашиком и перећи стране с силиконском четком. Након врења, смањите мешање повремено док се мешање не прочита 290 степени Фахренхеита на термометру са бомбонима (или Софт Црацк Стаге ако се користи методом хладне воде).
- Уклоните одмах из врућине и брзо се мешајте у маслацу од кикирикија и екстракту ваниле и просирите око 1/2 цм дебљине на плочицу за печење или силиконски пешкир. Оцените лагано помоћу оштрог ножа како бисте створили 1 к 2-инчни барови. Пребаци се у шипке када се охлади.
- Покријте са темперованом коверавицом или топљеном чоколадом и пустите бомбоне да се чоколада постане чврста, око 1 до 2 сата. Чувати у затвореном контејнеру до 1 месеца.
- За једноставну сладоледу од буттери прстију: дозволите кварту обичног ванилског веганског сладоледа да се омекшава на собној температури око 15 минута. Преклопите у око 1 чашу сломљеног слаткиша са слатким прстом заједно са чоколадним чиповима од 1/2 чаше. Хладите бар 1 сат пре уживања.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 337 |
| Укупно масти | 17 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 3 мг |
| Натријум | 168 мг |
| Угљени хидрати | 43 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 8 г |