Нисам велики љубитељ репа , али моја супруга је као она источна Европе. Одрастала је на њима и добро, нисам и мислим да су мало укусни укус. Када сам чуо за шефа гурања серија репа хуммуса, био сам заинтригиран. Пробао сам неколико рецепата, али су били сувише слатки или сувише горки. Било је тешко пронаћи тај срећан медиј. Ударио сам кухињу Фаиед теста и ставио моје кулинарске вјештине на употребу. Створио сам савршено изједначен рецепт хуммус репа који су моја супруга и дјеца апсолутно волели.
Надам се да ћете уживати у репу хуммусу. Не само да је здрав, него одлично!
Шта ћеш ти требати
- 1 килограма свеже репе (кувана, погледајте упутства испод)
- 2 кашике тахини
- 3-5 кашике лимуновог сока
- 1 каранфилић (здробљен)
- 1/2 кашичице соли
- 1/2 кашичице кумина
- 1-3 кашике маслиновог уља (у зависности од жељене конзистенције)
Како да се направи
Боилинг Цакес
- Ставите свежу, исечену репу у тепихе и покријте водом. Додајте 2 кашике бијелог сирћета у воду. Ово ће спречити губитак боје цвекле.
- Дајте воду да се завари и допусти да се репа потопи 30 минута.
- Дозволите да се охлади и нежно уклони кожу.
Инструкције за реципе песа Хуммус
- У процесору хране, комбинујте све састојке. Почните са 1 жлица маслиновог уља и ако је конзистенција превише густа, можете додати још.
- Након додавања свих састојака, мешајте у процесору хране све до глатке конзистенције. Обавезно очистите страну посуде за процесор хране како бисте били сигурни да нема остатака састојака. Ово може бити уобичајено са зачинама, као што је кумин, али и со.
- Једном када постигнете жељену конзистенцију, можете одмах послужити или ставити у фрижидер ради охлађеног хуммуса. Послужите са чиповима пита, трокутима за пита од хлеба, крекери или краставцима.
- Чувати хуммус остаје у фрижидеру 3 до 5 дана у контејнеру за грејање. Приметили сте да је боја хуммуса дубља и тамнија како сваки дан пролази.
Када служити репу Хуммус
- Пљескав хумус је јединствен због живописне боје коју производи репа. Одлично је у било које доба године, али посебно мислим да је то одличан предјело Халловеен-а. Ако имате омиљени спортски тим са мароонским или љубичастим бојама маскота, онда би то било савршено за служење у данима игре.
- Такође можете служити овоме на цростинију са малим љиљаном козијег сира на врху. Сланост сира добро одговара слаткишој репи. Цростини јој даје савршену храпаву текстуру.
- Пљескавица хуммус се такође може направити коришћењем конзервиране или јаране репе. Једноставно замените конзерву са свежом, прескочите кључање и наставите са упутствима за обраду хране.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 30 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 13 мг |
| Угљени хидрати | 3 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |