Брусцхетта је антипасто које потиче из Италије. Традиционално, то је био начин за спашавање хлеба који је одлутао! Рецепт овде одражава традиционалну верзију, али варијације могу такође садржати поврће, излечене месо, пасуљ и сир. Једноставно изоставите сир из Пармезана за веганску опцију. За врхунски укус користите квалитетан зрели органски парадајз и ваш најбољи сирће и маслиново уље. Брусцхетта ради добро или као предјела или храна за журке.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм свјежег парадајза (коцке)
- 2 каранфилића бели лук (млевено)
- 1 жличица свежег першуна (млевено)
- 3 кашике свежег босиљка (сецкани)
- 2 кашике балзамичног сирћета
- 1/4 чаша маслиновог уља
- 1 багет (нарезано)
- 1 жлица маслиновог уља (за четкање круха)
- Опционално: 1 чоколадни чоколад (за трљање круха)
- Опционално: 1/4 чаша пармезанског сира
Како да се направи
- Нежно спакујте парадајз, бели лук, першун, босиљак, сирће и маслиново уље и дозволите да маринирате најмање 30 минута.
- Пећ на температури од 400 степени.
- На пола одрезите велики каранфилић од чесна и обришите са сваке стране хлеба (овај корак је опционо). Обришите крушени хлеб са маслиновим уљем са обе стране и ставите на плочицу за печење. Печите на само неколико минута, док се хљеп није лагано наздравио.
- На врх сваког одрезака хлеба са кашиком парадајзне смеше и потресите свеже нарибаним пармезаном, ако желите.