Литвански кугелис је направљен искључиво с кромпиром, али Ашкенази (источноевропски) Јевреји чине свој кугел са свега од кромпира до резанци до карфиола и још много тога.
Ово литванско национално благо обично служи као бочно јело, али је одлично као вегетаријански главни курс ако изађете из сланине.
Традиционално, литвански кугелис се прави са нарибаним кромпиром, али ова лака верзија наместо замрзнутог хасх браон кромпира користи. Упоредите овај рецепт са традиционалним литванским кугелис рецептом .
Шта ћеш ти требати
- Сланина 1/2 килограма
- 1 велики лук (исецкан)
- 5 великих јаја (претучених)
- 1 1/4 чаша млека
- 1 цан / 7 унце испарено млеко
- 1 1/2 кашичице соли
- 1/2 чаше фарина
- 2 32-унца вреће смрзнутог хаше смеђег кромпира (одмрзнуто и стиснуто од вишка влаге)
Како да се направи
- У великој понуди, слаткој сланини и луку све док се не смеше и карамелизира. Одложи се да се охлади.
- Полицију пећнице поставите у средину и на топлину до 350 степени. Обложите плочу од 13к9 инча са спрејом за кување. У великој посуди, комбинујте јаја, млеко, испарено млеко, со и фарину. Додајте смешу и лупање сланине. Комешање.
- Додајте одмрзнутим и гњеченим хашим смеђим кромпиром до мешавине јаја-сланине, добро комбинујући. Сипајте у припремљену посуду и пеците 1 1/2 сата или док врх није прилично смеђе, али унутрашњост је још увек влажна.
- Уклоните са пећнице и пустите седети 5 минута пре сечења на квадрате. По наруџби додајте павлака. Останати остаци се могу сутирати у путеру следећег дана.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 539 |
| Укупно масти | 29 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 14 г |
| Холестерол | 103 мг |
| Натријум | 883 мг |
| Угљени хидрати | 54 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 16 г |