Ови кромирани лук чини укусно бочно јело које ће служити уз оброк. Такође је одличан сосак који служи уз рибље филете или печену пилетину .
Лук се кува, а затим комбинује са основним бијелим сосом. Додајте свјеже сецкане љиљане, першун или друге биљке у сос, у зависности од оброка и повода.
Шта ћеш ти требати
- 3 килограма мали бели лук
- 1 кашичица соли (подељена)
- 1/4 чаша путера
- 5 кашика брашна
- 2 шоље млека
- Опционо: неколико капи врућег соса
- Опционално: свјеже сецкане дробље
- Опционално: свежи сецкани першун
Како да се направи
- Лупите лук и ставите их у велику посуду. Додати 1/2 чајне жличице соли и довољно воде за покривање.
- Ставите пан на високу топлоту и доведите лук на врелину. смањите топлоту на ниско и покријте посуду; кувати 20 до 25 минута. Испразните и оставите по страни.
- Талити маслац у средњој понори на средњој ниској врућини; додајте брашно и преостану 1/2 чашу кашичице. Кувајте брашно и пасте маслаца око 2 минута, стално мешајући.
- Постепено додајте млеко; кувати док се смеша не загуши и стави у врелину, стално мешајући. Додајте врући сос, ако га користите и мешајте како бисте се мешали. Укуцајте и прилагодите зачине.
- Додајте исушени лук у сос; загрејте и оборите свеже сецкане дуге или першун, ако желите.
Савети
Мали бели лук може бити тешко олупити, али много је лакше ако их прво испрате у кључу. Ево како:
- Обришите корен од лука.
- Напуните велику посуду ледом и водом.
- Додајте велики лонац воде у врелину и додајте лук.
- Укопати их око 30 секунди и потопити их у ледену воду како би се зауставио процес кувања.
- Кожа би требало да се склизне када закопчате крајеве стабљика.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 165 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 17 мг |
| Натријум | 401 мг |
| Угљени хидрати | 21 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 4 г |