Прасак, павлака и печурке су комбинација која је можда дизајнирана у небесима, оне су тако међусобно и тешко једнаке. Дакле, није изненађење што се класична комбинација појављује у једној важној литератури написаној 1950. године у Британији - Друштво прстена ЈРР Толкеина.
Тако Толкеин упознаје тројицу са читачем.
"Ушло је једно друго двоје хоббитова који су припадали домаћинству. За кратко време, четрнаест сати је било да једу, било је пуно пива, а моћно јело од печурки и сланина, поред пуно других добрих фарми. од ватре и гњевих коже и пукотина. "
У којој се облици тачно појављују није јасно, већ у то доба, највероватније као трава или пита (обоје волели у Британији у то вријеме) и савршени за Хобита који ће узети с њима на својим путовањима.
Та тарт је модерно узимање тартака и пита тог времена, а у својој тренутној инкарнацији је одлично ручак, паковање у пикник, лунцхбок или третман за чај.
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље
- (10оз) пецива
- За пуњење:
- 1/4 чаша путера
- 1 велики прасак (фино резан)
- 2 кашике екстра дјевичанско маслиново уље (или сунцокретово уље)
- 1/4 чаше мале сланине (или
- Панцетски комади или лардони )
- 1 шампињонска печурка (очишћена и сецкана)
- 3 или 4 велика јаја мерења
- 6 1/2 унце / 200 мл млека
- 1/2 чаша зрелог цхеддарског сира (грубо грјено)
- 2 - 3 тбсп исецкане плоснатог першуна
- Соли по укусу
- Свјеже мљевени црни бибер по укусу
Како да се направи
- Поцитајте пециво на 1/4 "дебљине и поставите масно 9 3/4 ине тарте са лабавим дном. Када је спреман, попрскајте у фрижидер да се охлади десно и за пециво одморе. Ако изоставите ову фазу , пециво ће се смањивати док се кува, упозорени сте.
- Направите пуњење, песницом тако што ћете топити маслац у великом тигању. Додајте фино исецкани прасак и кухајте док не омекшате, али не смејете. Једном меком, ставите на једну страну да се охлади.
- У истој посудици, додајте уље, доведите до средње врућине и на кратко испржите сланину или панцету лардоне, поново док не будете мекани али не смеђи. Уклоните их из посуде и поново, ставите на једну страну да се охлади.
- Поново, у исту посуду, додајте фино исецкане печурке и кратко кухајте како бисте ослободили течност. Подигните од посуде и ставите на кухињски пешкир да бисте исцртали.
- Ставите јаја у велики мерни кутак. Додајте хладно празилу, сланину, печурке, нарибани сир, першун и допуните млијеком док садржаји југ не измеру 24фл оз. Уз мало соли и црног бибера.
- Реруј пећницу на 375 Ф
- Скините пециво из фрижидера на средишњу полицу загрејане рерне, пажљиво прелијте у празилук, сланину и мешавину гљива док се не попуни две трећине. Немојте више испунити пошто се пуњење подиже док кувате,
- Печемо 30 до 40 минута све док врх не буде златно браон боје, а још увек лагано шљака у центру. Ако утврдите да се врх превише брзо куха и избацује пре него што је постављено јаје, поставите лист алуминијумске фолије преко површине како бисте заштитили врх од горења.
Уклоните пећницу и одморите пет минута пре служења. Кукуруз је диван, али може се једити и хладно.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 616 |
| Укупно масти | 50 г |
| Засићене масти | 26 г |
| Незасићена маст | 16 г |
| Холестерол | 273 мг |
| Натријум | 454 мг |
| Угљени хидрати | 7 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 35 г |