Ова невероватна торта са преливом од бруснице је одличан начин прославе сезоне! Смеша трепавица и смеђа шећерна смеша на слаткој торти је савршена комбинација укуса. Додајте ову импресивну торту на ваш Божићни десерти или Божићни дезерт, како бисте заиста закључили празничне празнике у стилу.
Послужите торту топло или на собној температури са свеже шлагом .
Шта ћеш ти требати
- 2 велика јаја
- 3/4 чаша смеђи шећер (упакован)
- 4 кашике маслаца
- 2 1/4 чаше бруснице (око 8 унци, свеже или смрзнуто и одмрзнуто)
- 1 наранџа (лук и сок, подијељен)
- 1 1/2 чаше вишенамјенског брашна (6 3/4 унце)
- 2 кашичице прашка за пециво (пожељно без алуминијума)
- 1/4 кашике соли
- 1/2 чаша путера (собна температура, 1 штап)
- 1 шоље шећера
- 1 кашичица екстракт ваниле
- 1/2 шоље млека
- 1/4 чајна кашика тартара
Како да се направи
- Одвојите јаја. Ставите јаје белце у малу посуду за мешање од нерђајућег челика или стакла и оставите их на страну. Ставите жуманце у малу посуду или чашу и оставите их на страну.
- Угрејати пећницу на 350 Ф.
- Комбинирајте смеђи шећер и маслац у 9-инчном округлом колачу за сакупљање (не опруге) и ставите у пећницу. Када се маслац стопи, мешајте и наставите кухати 5 минута, или све док се не бубњате. Извадите посуду из рерне и поставите је на рацк.
- У посуду бацити бруснице сок од поморанџе. Потросите бруснице преко смеђег шећера и мешавине маслаца.
- У средњу посуду, комбинујте брашно, прашак за пециво и сол; промешати да се добро меша. Одложите.
- У посуду за мешање са електричним миксером, ударите гранулирани шећер са 1/2 шоље путера у трајању од око 4 минута, или све до светлости и пухања. Додајте жуманца, један по један, добро ударајући након сваког додатка. Додајте ванилију и наранџасту зест.
- Додајте око једне трећине мешавине брашна до смрзнуте смеше и тукли се на малој брзини све док се не мешају. Удари у половину млека. Додајте још једну трећину брашна и добро се мешајте. Удари у преостало млеко и тукли у преосталој мешавини брашна. Побијте док се добро не упије.
- Са чистим беатерима, пребијте беланчевине с кремом од тартарског или лимуновог сокова док се не формирају меки врхови.
- Прекривајте јаје у белој боји.
- Разблажите тијесто равномјерно преко слоја бруснице.
- Печемо торту 35 до 45 минута, или док се чачкалица не убаци у центар торте.
- Цоол торту у таверни охладите 15 минута, а затим пажљиво претворите на тањир.
Савети и варијације
- Замените крему тартара са 1/2 чајне жличице лимуновог сока.
- У року од 3 дана хладити све преостале торте. Ако немате покривену плочицу за сјеме, држите неколико зубарица у колач и затим покријте колач са фолијом. Чачкалице ће држати фолију од лепљивог бруснице бруснице.
- Ако су бруснице замрзнуте, извадите их из замрзивача око 20 минута пре него што планирате да направите колач.
- Јаја се много лакше одвајају када су хладне, па их одвојите и пустите да стоје док не дођу на собну температуру.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 405 |
| Укупно масти | 20 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 131 мг |
| Натријум | 423 мг |
| Угљени хидрати | 53 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 6 г |