Корејци воле слатки кромпир и воле свој пиринач, а јоок (јук) је једна од крајњих корејских комшијских намирница. Ово је читава гомила доброте која се увија у један једноставан рецепт.
Јоок, Јук, каша или коњи (на кинеском језику) ради када сте хладни, болесни, уморни или за то време када само желите да користите неки од оних остатака пиринча за доручак или ручак. Такође је добро за оне који гледају своје угљене хидрате, јер можете направити много жучи са врло малом количином пиринча.
Шта ћеш ти требати
- 3/4 пиринач
- 5 шоље воде
- 1 слатки кромпир (ољуштен и сјечен на око 1 инч комада)
- Опционо: со (или соја сос)
Како да се направи
- Оперите и исперите пиринач.
- Ставите пиринач, слатки кромпир и воду у шприцу за риж све заједно.
- Користећи подешавање кашице, започните кување.
- Када шприц са рижом показује да је пао, кашу промешајте дрвеном кашиком од пиринча.
- Чаша у каљу.
- Служи са соом или сосом од соје како би се људи прилагодили њиховом укусу.
Такође пробајте ове корејске јоок рецепте:
Свеет Ред Беан Јоок
"Пат Јоок (црвена је каша) је глатка и блага са суптилном слаткошћу, али се такође може једити без шећера уместо нормалног белог пиринча."
Абалоне Јоок
"Абалоне каша је била најчешћа у јужним приморским крајевима Кореје, а посебно на острву Цхеју, али је то већина Корејаца за угодну храну. Јук уопште је шта је пилећа супа Американцима - благи, лековити оброк."
Нека историја Џука или Џука из КорејеТасте:
Јук представља значајан део корејске хране. Чак само у древној литератури описано је око 40 врста пиринча. Постоји широка палета каша, као што је хуињук (направљен само са рижом и водом) и гокмуљук (зрна каша направљена од црвених пасуља, јечма и пиринча), таракјук (пиринач каша помешана са млеком), иеолмаејук (пиринач каша помешана са борови, ораси и јајуби), гогијук (додата је пириначица са говедином или пилећом).
Ових дана, јук више не служи као храна за преживљавање у ванредним ситуацијама; сада је више цењен као гурмански или енергизујући храну уз додатак скупих састојака као што су гинсенг и абалоне. У луксузним корејским ресторанима, она је укључена као један од курсева у мени са пуним курсом, баш као и супе у западним ресторанима. Такође, јук је врло популаран ових дана као дијетална храна.
Људи у јужним подручјима као што су провинција Гуангдонг углавном култивишу пиринач, тако да једу пиринчу кашу за доручак више пута него људи на сјеверу, који углавном култивишу пшеницу. Постоји прилично широк избор различитих пиринчаних каша према састојцима који су или помешани или додани као украс, али двије главне категорије су: хуињук (направљен од пиринча и воде) и јајеук (пиринач кухана месом или рибом ).
-
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 218 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 42 мг |
| Угљени хидрати | 48 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 4 г |