Мршав чоколадни пант, без шећера, богат је и кремаст. Такође садржи мање од четири нето угљене хидрате по послу, тако да је добра опција за десерт са ниским садржајем карабина. И зато што је дезерт без шећера, то би могло бити идеално за дијабетичаре или било кога ко жели да смањи унос шећера.
Здравији миш
Овај чоколадни муш је направљен са Спленда, која нуди ниско-калоричну алтернативу традиционалном шећеру. Ако желите да експериментишете са другим заслађивачима, пробајте Стевију. Рецепт такође укључује у праху какао, који може бити прилично здрав, ако садржи високу концентрацију какаоа. Какао прах има висок садржај флавоноида, здраво полифенолно једињење, али тај ниво може зависити од операције обраде.
Сервирање Моуссе
Очистите муш тако што ћете га ставити у фанци поједине чаше или наочаре, као што су чаше за вино или мартини наочаре.
Након што се маса поставља у фрижидеру, можете га надвити с већим шлагом и какао прахом, или служи чистим. Желатина и тешка крема за бријање на мишу помажу у стабилизацији десерта, пружајући јој чврсту, али ипак кремасту текстуру.
Шта ћеш ти требати
- 1 тсп. нефлавираног желатина
- 1 тбсп. хладна вода
- 2 тбсп. кључала вода
- 1 ц. Спленда
- 1/2 ц. несладканог какаоа у праху (пожељно је Гхираделли)
- 1/8 тсп. со
- 1 ц. тешка крема за бријање
- 1 тсп. екстракта ваниле
- Опционално: 1 шоља шлаг (лагано заслађена Спленда)
- Необавезно: 2 жлијека без сјаја какао у праху (за прашење)
Како да се направи
- Хладите посуду за мешање у фрижидеру, можда најмање 15 минута до 30 минута.
- У међувремену, ставите хладну воду у малу посуду. Посути с желатином и пустити да стане један минут. Додати воду са кључањем и мешати смешу док се желатин не раствори. Поставите ту посуду у страну.
- У охлађеном посуду, комбинирајте Спленду, прах, со , крема за бријање и ванилију док се грубо мешају. Са електричним миксером на средњој брзини пребијте смешу док не постане чврста. Немојте преварити или ћете завршити маслацом. Побијте у желатиној смеши све док се не комбинује. Опет, побрините се да не претерујете или ћете изгубити текстуру.
- Луните муш у декоративне посуде за десерт или мартини наочаре. Хладите наочаре један до два сата пре служења.
- Врх са шлагом, лагано заслађеном Сплендом и порошавањем праха по жељи.
Напомена : Овај рецепт можете направити дан унапред. Ако га не сервирате одмах након припреме, заптивајте пластични омотач око посуде или посуђа док је у фрижидеру. Онда га уклоните пре служења.