Печене крофне - или крофне, ако више волите краћи правопис - изненађујуће је лако мешати и испећи. Нема потребе за електричним миксером, а припрема траје око 5 минута. Да не помињемо чињеницу да су, пошто нису дубоко пржени, лакши у маси и апсолутно укусни. Текстура је попут торте, али ипак пухаста, а врхња површина може да се креће од једноставног премаза прешаног шећера у праху до сложеније глазуре или залеђивања. Све што вам треба да направите ове укусне крофне је крофна доњег 6 канапа.
Ови крофни крофне су идеални за празнике. Послужите их као десерт са кафом или зачињеним јабуком, или их пеците на одмор ујутро. Једноставно тесто за крофне укључује јајног, екстракт ваниле и мушкатни орах. Глаза је једноставна мешавина шећера у праху и јајнога. Слободно користите укус рума уместо ваниле у крофнама, или замијените 2 кашике јајног зрна.
Ослободите се украшавања залеђивања за празнике. Користите црвене и зелене бомбоне или шећере, или удвостручите смешу за залеђивање и обојену боју са црвеним и зеленим бојама хране. Сипајте свечане боје преко равне јајне глазуре.
Тестенина за крофне треба да буде прилично густа, али не толико дебела да је густа. Можете га или залепити у посуду за крофну или га кашнити. Уверите се да је посуда испуштена или прскана непрекидним спрејом за кување. Користите неутрално уље за уље, као што су кокосово уље, шафрер или сунцокретово уље.
Шта ћеш ти требати
- Брашно од 1 чаша (4 1/2 унце)
- 3/4 кашичице пецета за пециво
- 1/4 кашичице марелице
- 1/4 кашике соли
- 2/3 чаша еггног
- 1 велико јаје
- 3 кашике биљног уља
- 1/3 чаша гранулираног шећера
- 1 кашичица екстракт ваниле
- За Глазе:
- Шећер од шећера
- 2 кашике еггног
- 1/2 кашичице екстракт ваниле
- Мршави орахов мрав
Како да се направи
- Реруј пећ на 375 Ф.
- Подмазати сандуку са кантом за 6 канала или га прскајте са непрекидним спрејом за кување.
- У средњој посуди комбинујте брашно, прашак за пециво, 1/4 кашичице мушкатног орашчића и сол. Разблажите или мешајте како бисте се добро мешали.
- У посуду за мешање вадите 2/3 чаше јајнога са јајима, биљним уљима, гранулираним шећером и 1 кашичицом екстракта ваниле. Додати смешу брашна и мешати док се добро не упије.
- Споон тепихе у бунаре од канте за доњи веш, попуњавајући их око две трећине пуне. Као алтернативу, за цеви теста, кашичица у пластичну врећу за храну и исеците мали део угла. Стисните врећу и залепите тестенину у бунаре.
- Исперите крофне у трајању од око 9 до 11 минута, или док их не поставите. Чачкалица убачена у крофну треба да буде чиста.
- Пустите крофне да се охладе у тањири око 10 минута, а затим их искључите на рацк.
- Обрадите шећер у праху у посуду. Додајте 2 кашике јајнога, 1/2 чајне кашике ванилије и крпа мушкатног орашчића. Мешајте док се добро не упије. Ако је тијело претјерано густо, таните је са више јајног или неког млијека.
- Закуците врхове крофних у глазуру и вратите их на рацк како би се осушили. Глаза би се потопила у порознији дно, тако да су врхови најбољи за застакљивање.
Савети
Чувати крофне у непропусним контејнерима или врећицама за чување затварача на хладном, сувом месту до 2 дана на собној температури. Замрзните неглазиране крофне до 3 месеца. Отопити их на собној температури и загријавати их око 2 сата пре одлагања времена.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 404 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 151 мг |
| Натријум | 654 мг |
| Угљени хидрати | 58 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 9 г |