Ове шпанске грицкалице нису исте
У Шпанији постоје две врсте сендвича. Прва је "сендвич", користећи енглеску реч, али се изговара са шпанским нагласком, " и недељом ". Ова врста сендвича направљена је од данашњег белог хлеба , који се на шпанском језику назива пан де моде . Много пута су ти сендвичи сервирани у кафетеријама и доступни на хладном или на роштиљу. Сендвич дефинитивно није сматран пуно више од ужета у Шпанији.
Други тип сендвича је традиционална боцадилло, направљена с рустичном барра де пан или багуетте-стиле крухом. Боцадиллос се служе свуда од кафане и барова до кафетерија, путничких објеката и код куће. Међутим, вероватно не бисте видели боцадилло на менију ресторана. Ако желите нешто више од снацк-а, бокадило ће учинити трик.
У Између Хлеба
Када је у питању сендвич пуњење, ни сендвич нити бокадило нема много више од меса, шунке, сира, омлета или туњевине . Генерално, шпански не додају зелену салу, киселе крајеве, црни лук, мајонез или "тајни сос" до бокадила - то су једноставно месо, туњевина, сир, цхоризо кобасица или омлет између два комада хљеба. Понекад ће се хљеб навлажити срезивањем парадајза на пола и трљање резане бочице парадајза на хљеб, или сипати мало шпанског маслиновог уља на сјечену страну хлеба - или обоје.
Бокадилос такође може бити хладан или врући.
То је све о укусу
Бокадило можда не звучи као привлачан као амерички суб сендвич, али оно што недостаје у састојцима, чини се у укусу. Већина шпанских кобасица, хладних резова и шунка је веома укусна и лако се једе само пар круха. Такође су веома преносиви током путовања.
Пошто бокадилоси немају пуно мајонеза, зелене салате и парадајза у њима, они нису тако неуредни или вероватно да ће покварити у врућини. Бокадилоси су сјајни за камповање викенда, планинарење или вожњу бициклом, или за јело за поподневну снацку ако путујете по новом граду пешице. Многи Шпанци редовно припремају своје омиљене бокадилосе да узму са њима на аутобусу или возу да их задрже све док не стигну до одредишта и могу да једу правилан оброк.
Типични Боцадиллос у Шпанији
Будући да су кухиње сваког региона у Шпанији толико различите, типична пуњења за бокадилосе варирају од региона до региона. Омлет бокадилос је популарна опција за лак, преносив доручак, обично укључујући јаја и сире, као и разне пунила попут кромпира, пасуља, цхоризо и паприка. Месни бокадилос може бити припремљен са пилетином, свињетином или говедином, као и са регионалним омиљенима као што су коза или коњ. Рибљи бокадили су такође популарни и могу садржати лигње, сардине, сипе и друге делиције.