Јака, освежавајућа и ледена хладна, корејска хладна супа од супа је савршена пратња за оброк током врућег љетњег дана. Понекад се назива и ои наенгцхае, ова ледена краставчка супа је најбоља када се направи хрустљавим свежим краставцима.
Шта ћеш ти требати
- 3 мали краставци,
- 1 кашичица здробљена чили паприка (коцхукару)
- 1/4 чаша сирћетног ока
- 1 кашика шећера
- 2 кашике сојиног соса
- 1 жлица сусамског уља
- 4 шоље воде
- За сервирање: ледене коцке
- Опционо: 2 кашичице сезама
Како да се направи
- У великој посудици, мешајте подмазане краставце са чили паприком, сирћетом, шећером, сојиним сосом и уљима од сусама.
- Пустите краставце да седну зачињавањем 10 минута.
- Додајте воду.
- Цхилл ин тхе фридге.
- Додајте семена семена и ледене коцке пре служења.
- Бачити у појединачне делове.
Служи 6 у малим посудама.
* Ако имате краставац са танкошћу, не морате га отклонити. Ако ваши краставци имају воштане, дебеле коже, најбоље је одлепити већину кожица.
Кирби краставци су најбољи, Перзијци добро функционишу, а енглески кукови су добар трећи избор.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 46 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 320 мг |
| Угљени хидрати | 5 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 1 г |