Карамелизирани кикирики

Овај рецепт за карамелизиране кикирики ствара деликатно хрскаву, хрскаву, слатку и слану снацку. Ови кикирики су обложени хрустљавим слојем шећера који је великодушно укусан са солима, циметом и екстрактом ванилије . Можете експериментисати и са другим зачинама, како бисте заиста прилагодили своје кикирики. Ове су невероватне саме, али можете их исецати и додати у колачиће, колаче , па чак и слане јела као што су салате.

Шта ћеш ти требати

• 2 шољице сирових кикирикија
• 1 шоље шећера
• 1/3 чаше воде
• 1/8 тсп косхер или морске соли
• 1/8 тсп земља цимета
• Екстракт екстракта 1/2 тсп

Како да се направи

1. Припремите плочу за печење тако што ћете га поставити алуминијумском фолијом и оставити за сада.
2. У великом, тешком канту, комбинујте воду, шећер и кикирики на средњој врућини. Мешајте док се шећер не раствори.
3. Наставити кухати, често мешати, док се течност смањује и постаје сируп. После око 10 минута, смеша ће постати зрнаста, а кикирики ће изгледати пешчано.
4. Наставите кухати и мешати смешу. Кикирики ће постати тамнији, а временом ће се зрнасти шећер растопити у тачкама и претворити у сируп. Важно је често мешати тако да кикирики не изгоре, а шећерни сируп се равномерно распоређује.

1. Припремите кикирики све док не буду дубоко златно браон или светло јантар боја. Немојте бринути ако и даље имате шећер који се придржава кикирикија; ово је нормално и даје готовој слаткиши укусну хрустљаву текстуру. Када су веома близу жељене боје, додајте со и цимет и мешајте неколико пута. Скините пан са врућине и додајте ванилију и мешајте.
2. Стисните кикирики на припремљену посуду за пециво и проширите их у танак слој кашиком. Дозволите им да се охладе, а затим их разбију на мале делове. Када су кикирики потпуно хладни, могу се паковати у непропусну посуду и чувати на собној температури неколико седмица.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	305
Укупно масти	18 г
Засићене масти	2 г
Незасићена маст	9 г
Холестерол	0 мг
Натријум	43 мг
Угљени хидрати	31 г
Дијетска влакна	3 г
Беланчевина	9 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)