Овај рецепт за пите од говеда и печурака је одличан пример како додавање печурка у тепсију заправо чини говеђи укус "меатиер". Подједнако као што је гљива и говеђо испуњавање, истински љубитељи кућних пита знају да је сјајан кромпир кора која стварно чини овај лаган рецепт за цассероле тако укусно.
Чини 6 колача од говеђег и гљива колача
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 килограма руссет кромпира, исечени у велике комаде
- 2 каранфилића бели лук, ољуштен, преполовљен
- 1/4 чаша млека
- 2 кашике маслаца
- 1 шоље срезан цхеддар сир, подељено
- 1 кашика маслиновог уља
- 8 грама печурке, резане
- 1 фунта леан гроунд бееф
- 3 кашике брашна
- 1 1/2 чаше говедине или чорбе
- 1 кашичица соли
- 1/2 кашичица црног бибера
- 2 кашике кечапа
- 1 кашичица Ворцестерсхире сос
- Пакет од 1 килограма замрзнутог грашка и шаргарепа, одмрзнут и добро исушен
Како да се направи
Додајте кромпир и бели лук у посуду - покријте хладном водом и додајте велики солз. Донесите да заварите, смањите топлоту до средњег ниске и потопите док се кромпири не раде, око 25 минута. Добро испрати и додајте натраг у посуду. Додајте млеко, путер и пола сира; кромпир крпи све док не буде глатко и без крупице. Резерва.
Додајте маслиново уље у велику масну ташну; додајте печурке и кухајте на средњој високој врућини све до златне боје.
Уклоните са посуде и резервишите. Додајте млевену говедину у исту посуду и смеђите на средњој врућини, прелијте месо на врло мале делове док га кувате. Мешајте брашно и кухајте 3 минута. Обришите у јухо, а кад је уграђен, додајте со, бибер, кечап, сос у Ворцестхерхиреу, мешано поврће и резервисане печурке. Кување, повремено мешање 5 минута. Пребаците у 3-четвртасту посуду за печење.
Покривајте мешавину меса с пирећим кромпиром и равномерно ширите виљушком. Врх са остатком сира. Печемо у загрејаној пећници 375 степени Ф. у трајању од 40 минута, или до златне. Дозволите да седнете 10 минута пре служења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 642 |
| Укупно масти | 32 г |
| Засићене масти | 15 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 121 мг |
| Натријум | 966 мг |
| Угљени хидрати | 51 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 39 г |