Брокен Гласс Цанди је чудесна тврда бомбона која изгледају као крајеви сломљеног стакла. У укусу и текстури, није превише различит од лизалица или других тврдих слаткиша, али његов препознатљив изглед и ошамућене ивице чине га ванредним.
Можете користити све боје и укусе које вам се свиђају приликом прављења овог бомбона. Волим да направим асортиман дуге и бојом код сваког укуса: зелено за зелену јабуку, црвено за трешње, жуто за банану, итд. Али можете направити сваку серију исте боје и укуса ако желите!
Чврста бомбона траје дуго и одлична је на собној температури, тако да чини диван поклон, забаву и услугу.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 чаше / 4 мл воде
- 3/4 чаша / 8 1/4 оз светлосног кукурузног сирупа
- 2 шољице / шећера од 14 оз
- 2 до 4 кашичице екстракта ароме (погледајте Напомену доле)
- 1/2 чајна жлица гел хране боје
- 1/2 шоље / 2 оз у праху шећера
Како да се направи
- Обришите плочу за печење са непропусним силиконским подлогом или слојем алуминијумске фолије, прсканим прскалицом за непрекидно кухање.
- У средњем тепиху, комбинирајте воду, сируп кукуруза и гранулирани шећер. Мешајте док се шећер не раствори, а затим опере бочне стране ташне са влажном четкицом за пецење како би спречили стварање шећерних кристала. Када се шећерни сируп дода до врућине, убаците термометар из слаткиша .
- Наставите да кувате шећерни сируп и повремено мешате док термометар не прочита 300 ° Фахренхеит (149 ° Ц). Уклоните посуду са врућине и пустите да се слаткиши потпуно зауставе. Када је још увек, мешајте у екстракту ароме и боју хране. Ако желите да направите две различите боје и укусе сломљених стаклених бомбона из једне серије, налијте половину шећерног сирупа у засебну посуду пре него што додате екстракт и бојење хране. Радите брзо и додајте различите боје и укусе на две серије, тако да слаткиши не почну постављати у тигању.
- Сипајте бомбоне на припремљену плочицу за пециво и пустите да се шири на танак слој. У потпуности хладите бомбоне на собној температури. Када је постављен, извуците га са листе и исцртајте га на мале дијелове ударајући га на резну плочу или га разбити ручком ножа.
- Ставите шећер у праху у пластичној врећици од зип-топа и додајте слатке бомбоне. Стресајте торбу све док слаткиш није обложен шећером у праху. Чувати бомбоне у затвореној посуди на собној температури. Ако се добро држи у окружењу ниске влаге, овај слаткиш може трајати неколико месеци.
Напомена: Снага екстракта у великој мјери варира од бренда до бренда и укуса до укуса. Можда ће бити потребно неколико пробних и грешака како би се утврдило колико ароме треба додати у складу са вашим укусом. Ако користите ароматична уља, они су много јачи од екстракта, па почните додавањем само 1/2 чаше уље за уље.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 207 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 413 мг |
| Угљени хидрати | 48 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 5 г |